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徒河黑猪肉是“好吃”的猪肉绝非浪得虚名

作者: 时间:2019-08-20 点击次数:2985次

 徒河骇猪起源于4200年前大禹治水时期的徒骇河流域,是目前国内保存完整的古老珍稀物种,在饲养的过程中张训照先生坚持不添加激素、不添加抗生素、不添加瘦肉精等成份,坚持不追求产量,为保持猪种纯洁性、坚持不杂交,徒河黑猪在张总的手上才得到发扬光大。

而民间传说认为徒河黑猪系大禹在徒骇河一带水域治水时将附近的野猪驯化而成,且还有“大黑猪,黄瓜嘴,耳朵垂,爱玩水;莲花头,屁股丑,背如刀刃身子扭。徒骇河里游一游,岸边林中走一走,不见大禹不叩首”的民谣和说法,而张训照董事长同样仅仅因在济阳一带吃了一碗黑猪肉就萌生了饲养这种猪的念头,并辞掉了局长头衔,和山东省农科院畜牧兽医研究所的李森泉研究员一道历经周折才找到30头纯种徒河黑猪,并研究出了“运动减肥法”来提高黑猪瘦肉率,通过跳水、游泳、跨栏等运动项目使黑猪消耗脂肪,提高瘦肉率,增强肌纤维韧性,使猪肉口感肥而不腻、瘦而不柴。仅凭一碗“清水煮肉”就让见多识广的美食专家和领导念念不忘、流连忘返、断言是“世界上最好猪肉”的徒河黑猪肉也真的是名不虚传。

其实早在2014年徒河黑猪就已经走出了国门:他们已经与来自非洲的贝宁共和国达成诸多合作事宜。而让生猪吃纯粮大枣、喝啤酒酸奶、住单间、睡席梦思发酵床、屠宰安乐死等都是当地人们津津乐道的话题。而徒河黑猪肉也先后获得北京五洲恒通认定的有机食品、“中华第一黑猪”、农业部农产品地理标志保护产品等荣誉或认证,并多次被中央电视台等主流媒体给予报道,而张训照也在“中国种业十大功勋人物推介活动”中被评为“大地之子”。

“很老很老徒河猪,老早老早老味道”,这是消费者送给徒河食品的最好口碑注解,山东徒河食品股份有限公司勇于扛起了保护古老物种、推广健康膳食理念的大旗,徒河食品于2016年成功上市,由单一的健康猪肉供应商转变为健康餐桌供应商,新成立的徒河公社正在为实现大健康联盟而努力。

 

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