徒河黑猪

很多人的《西游记》印象中，猪八戒成了搞笑调节气氛的担当。什么贪吃好色，懒惰不坚定等；有时还会故意按上圆滑无胆的标签。

其实大侠范儿认为，人无完人猪无完猪，坦胸露怀，大大方方展露真性情的“二师兄”，才是尽显好汉之浑雄本色，称得上“出家英雄”。看他在大战红孩儿时，一顿“按摩”就救活了孙悟空；而又在女儿国孙悟空第一次负伤时，正因为猪八戒在侧，蝎子精不敢出手，又一次救了孙悟空。

从前，有一个恩爱的猪猪家庭，“吃饭”时公猪总让母猪先吃，自己吃剩下的，爱意满满；晚上睡觉时公猪也多是不睡觉放哨，担心母猪晚上被偷偷拉去宰杀。天长日久，母猪长得胖嘟嘟很是有肉，而公猪变得廋巴巴没精神。

某天公猪偶然听见主人谈话，说是要把长势更好的母猪杀了卖掉。公猪不敢告诉母猪，伤心至极苦思对策。从那天起，特别疼爱“老婆”的公猪，一反常态性情大变，“吃饭时”总是抢上去几乎吃个干净，“以后别吃那么多”，还会抛给母猪这句话。公猪吃饱后躺下就睡；其他一概不理。只是要求母猪放哨，别睡觉。母猪不明就里，想到以前“老公”的好，也就只好如此。

时光匆匆又是一个多月，主人却发现换了公猪长得肥壮，而母猪就是干瘦了下去。于是捉走了公猪，只留下母猪明白了一切，伤心欲绝。后来，人们感念这样的爱情，开始流行“减肥”与“瘦美”！

历史上的“金猪能相”故事，讲的是耳熟能详的谋略武功均属“超级偶像”级别的诸葛孔明诸葛亮。说是诸葛亮命相金猪，所谓诸猪连座，同音不同字。

看其一生既能韬光养晦，隐于卧龙岗而不出世，与猪的适应性极强相应；后来被刘备三顾茅庐出山，以弱小之旅屡战曹操，又合猪勇猛无前的野性；及至辅佐汉室，广占领土九伐中原，又代表了猪的社群领地意识超强；而广结人脉选拔众多贤士，甚至将猪八戒的人缘好，协调能力强又发挥的淋漓尽致。

相传4200年前，大禹王疏九河来到齐地（今济阳境内），看到漯河下游（今徒骇河）两岸森林密布、野猪出没、时有民夫被伤的情况，遂率众徒捉骇猪而食之。在大禹王的行动感召下，两岸百姓纷纷结帮“捉猪食肉”。

骇猪肉味美绝伦，且营养价值极高，百姓食后身强体健，徒骇河流域亦不再“惧不成”而“惊骇也”。日久天长，骇猪不骇，猎食之外多余的骇猪经过了长期的存栏家养，野性退化，成为家猪。因其全身毛黑如炭，人们便称“骇猪”为“黑猪”。后因地域之别称“徒河黑猪”。如今徒河黑猪已成为具有地理标识意义的黑猪种群。

知道吗，历史以来，在中国，猪的地位普通人根本没法比！在人类的整部文明史中，猪因为其“浑身是宝”和“好养活”等特性，成为陪人类走向文明，又奉献于餐桌美食的伟大动物。“中华文明五千年历史，也可以说是人类驯化猪、吃猪肉的历史”。

而现今也有一些以猪为寓的词语，如“猪队友”、“属猪的吗”、“猪脑子”、“笨得和猪一样”，也多是调侃意味为多，或故意将猪的某种习性放大用于说事儿，同样也证明猪对于人类文化多元的贡献吧。

其实，猪的生物学特性对于人类来说非常强大。猪属杂食从不挑食，嗅觉听觉异常灵敏，生长快繁殖高，清洁爱干净等等。既保留了部分野猪习性，又适应能力特别强。

猪在古人心中的地位奇高，“家”字之解，房子下面有猪，才是真正意义上的家；而重大祭祀场合中，猪肉品更是必不可少；同时猪也是主亥时的十二生肖之一。

唐僧给猪八戒起了一个法号--悟能。意思是附在人间，努力感悟人的能量，能力和能耐。而他没想到，人类却从猪身上感悟到了更多。既有胖小子命相好却懒惰饿死，天官听错，成为十二生肖等多版本生肖故事；也有岳飞猪精下凡，受到猪的那种知进不退的莽撞性格所累，锋芒太露冤死等演绎故事.......

在现实生活中，猪不仅是饭桌上的美食，还因外形憨萌，肥头大耳，体态丰润，一副喜气盈盈的模样，再加之奇实用价值上又全身是宝，所以被赋予了众多寓意；繁多而祥瑞，含招财、积福、转运等。

你看，象征人丁兴旺、子孙满堂；是取猪的生育繁殖能力十分了得。象征学业有成，是取古代考中科举时，用朱笔(谐音猪)题名，而猪蹄的蹄又谐音题，取词“金榜题名”；现在重要的考试前，家长也会做一些红烧猪蹄给孩子吃，希冀学业有成。象征勇往直前，取猪本身具有的攻击战斗力很强的野性，寓意着在挫折或险阻中不畏艰难、勇往直前的精神！象征助通官运，来源于猪的成长中，只会天天肥日日壮，寓意官场没有阻碍官运亨通！

是的，现今城市人很多都没机会看到真正的猪跑，而农村家庭养猪也在大部分地区几乎绝迹，更何况跑地猪更是遍寻不及。只有像徒河黑猪这样的古老传承下来的物种，在十几年的保种、特色养殖基础上，还特别注重还复猪的动物本性，所以猪才跑得欢，猪肉才特别香浓好吃。

期盼咱们大中国养的猪，都能长成“绿色”；因为猪快乐吃得好，我们才能吃得放心吃得好！

黑面有郎谓之猪，憨萌聪明爱干净；

美味美食诱人香，人见人爱总相逢。

你眼中的福猪是什么样的？中国有哪些知名的猪种？你知道的，哪些猪“饭食”吃得最好？