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“烹”然心动!创新鲁菜网红菜品争霸赛济南启动

作者: 时间:2019-11-12 点击次数:1297次

    由山东省烹饪协会、山东省健康协会、山东省烹饪协会名厨专业委员会、山东徒河黑猪食品公司联合主办的“徒河黑猪杯中国鲁菜创新网红菜品百强争霸赛"启动仪式,在中豪大酒店隆重举行。
 

40天征选、专家评审、百强争霸

 

山东省烹饪协会副会长张雷主持启动仪式。

 

他说,本次赛事制定、报名征选、大众评审、专家评审等事项流程规范,操作简单,有利于业界广泛参与。希望赛事的举办,能让专注并热爱鲁菜的厨艺高手们一展身手,创新出好菜品,创意出健康文化,祝愿致力于鲁菜发展的烹饪工匠们取得好成绩。

 

徒河黑猪营销公司李玮总经理解读徒河品牌产品和赛程事项。

 

她说中国鲁菜是山东人的骄傲,新时代发展赋予鲁菜更美味、更健康的发展空间。做为享誉十几年的徒河黑猪品牌,它植根于济南,生态养殖,健康美味。徒河食品作为新三板上市公司,一直倡导食品安全,坚持品质诚信,合作发展。

 

山东省烹饪协会会长贾富源致词并宣布大赛启动。

 

他表示共同推进中国鲁菜的发展,是山东餐饮工作者的责任和使命。对拥有广泛基础的本次赛事取得圆满成功我们寄予厚望。他希望业界积极参与,聚力文化创新,祝愿参赛者赛出高水平!

 
 
 

山东省烹饪协会会长贾富源,徒河食品董事长张训照等共同按下启动球。

本次争霸赛专家评审团评委,来自山东16地市餐饮烹饪界领导,以及250余名注册中国鲁菜烹饪(服务)名师,大师出席,共同见证了争霸赛鸣锣开赛。

 

千年鲁菜创新传承

徒河黑猪营销公司李玮总经理介绍说,为响应十九大报告中“健康中国”的要求,打造健康餐饮,引导品质消费,满足大众对幸福生活的新期待,本次网红菜品百强争霸赛应运而生。

 

本次大赛旨在弘扬烹饪工匠精神,提升中国鲁菜形象和美誉度,挖掘活跃在山东省十六地市的鲁菜网红菜馆、网红菜品、网红大厨,创新出更多的鲁菜精品,将鲁菜烹饪技艺推向新高度,丰富好客山东品牌的文化内涵。

 
 

本届赛事以“徒河黑猪杯”命名。徒河黑猪历史悠久,是享誉国内的影响力品牌。品种纯正、足岁出栏、肉质鲜美,具有香、嫩、脆、多汁的特点。徒河食品以生态养殖在行业内独树一帜,始终坚持纯粮大枣喂养,运动减肥,生产无抗零添加健康黑猪肉,荣登“世界农场动物福利金猪奖”。

 
 

报名参与方式:

本届大赛历时40天,将有300位选手参赛,即日起面向社会广泛报名征选。

 

网络(微信)在线报名方式:网址http://qr17.cn/BEvixM(手机可直接参与)。参赛者报名后,领取选定部位的健康食材徒河黑猪肉进行菜品料理。

 
 

大赛期间相关菜品制作拍摄并上传。通过大众投票,经由专家评审团最终评定产生网红菜品金勺奖,银勺奖,网红菜TOP100强,网红店TOP100强,并授予中国鲁菜网红菜、网红店荣誉称号。“徒河黑猪杯中国鲁菜创新网红菜品百强争霸赛”颁奖典礼将于12月下旬举行。

 

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