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“徒河黑猪杯”中国鲁菜创新网红百强争霸赛启动仪式隆重举行

作者: 时间:2019-11-12 点击次数:1812次

   深秋的美丽泉城,又迎来一场美食界的峰会。由山东省烹饪协会、山东省健康协会、山东省烹饪协会名厨专业委员会、山东徒河黑猪食品公司共同主办,“徒河黑猪杯中国鲁菜创新网红菜品百强争霸赛”启动仪式在中豪大酒店隆重举行。来自山东省烹饪协会、16地市餐饮烹饪界的领导专家、名厨大师们莅临出席,共同见证争霸赛鸣锣开赛。

40天征选、限额报名、专家评审、百强颁奖等进程即刻开启。

山东省烹饪协会张雷副会长主持启动仪式。他介绍说,本次赛事制定、报名征选、大众评审、专家评审等事项,都特别亲民化,操作简单,流程规范;希望赛事的开展,能让专注并热爱鲁菜的能人高手们,一展身手,创新出好菜品创意出健康文化;希望更多致力于鲁菜发展的名厨工匠取得好成绩。

山东省烹饪协会长贾富源会长致词。他表示,共同推进中国鲁菜的发展,是我们山东餐饮工作者的重中之重。我们对拥有广泛参与基础的本次赛事,寄予活力鲁菜队伍,聚力文化创新的期望,祝愿参赛者赛出高水平!

山东徒河黑猪营销公司李玮总经理解读赛程事项。她说中国鲁菜是我们山东人的骄傲,新时代发展赋予鲁菜更美味更健康的发展前路。做为享誉十几年的徒河黑猪品牌,植生于济南,生态养殖健康美味;做为新三板上市的徒河食品,一直倡导食品安全,坚持品质诚信合作发展;做为山东省烹饪协会副会长单位,我们肩负责任,积极围绕协会,为美食共建贡献一份力量。

山东省烹饪协会贾富源会长宣布大赛启动,山东省烹饪协会顾问孙嘉祥,徒河食品董事长张训照等领导共同按下启动球。专家评审团的各位嘉宾名厨大师一起合影见证大赛启动。

鲁菜之乡,好客山东;传承千年,创新兴盛!

为打造健康餐饮,引导和促进大众消费、品质品位消费,满足人民群众对幸福生活的新期待,“徒河黑猪杯中国鲁菜创新网红菜品百强争霸赛”应运而生。

“大国工匠、鲁菜传承、健康养生”是本次大赛的主题,旨在弘扬中国鲁菜餐饮工匠精神,厚植国家名厨文化,提升中国鲁菜形象和美誉度,挖掘活跃在山东省十六地市的鲁菜网红菜馆、网红菜品、网红大厨工匠;创作出更多更新的鲁菜新品,传播中华鲁菜烹饪文化和技艺推向一个更高的平台,更好传承中国鲁菜,展现一个既有文化内涵又有时代风采的鲁菜创新新形象,升级好客山东品牌的文旅内涵。

本次赛事以“徒河黑猪杯”命名,徒河黑猪是享誉十三年的影响力黑猪品牌,“天下谁人不识徒河君”。徒河黑猪历史悠久、品种纯正、足岁出栏、肉质鲜美,具有香、嫩、脆、多汁的特点;徒河食品做为新三板上市企业,以生态养殖在行业内独树一帜,始终坚持纯粮大枣喂养,运动减肥,生产无抗零添加健康黑猪肉;成为媒体“红人”;更是荣登世界农场动物福利金猪奖。

“徒河黑猪杯中国鲁菜创新网红菜品百强争霸赛”将历时40天限定300人次参赛,自启动仪式之日起面向社会广泛开展报名征选。采取网络(微信)在线报名方式,网址XXX(手机可直接参与)。参赛者报名后,领取选定部位的健康食材徒河黑猪肉;菜品制作中,进行相关拍摄并上传,经过社会大众投票,经由专家评审团最终评定产生:网红菜金勺奖,银勺奖,网红菜TOP100强,网红店TOP100强,授予中国鲁菜网红菜网红店荣誉称号。12月下旬将隆重举行“徒河黑猪杯中国鲁菜创新网红菜品百强争霸赛”颁奖典礼。

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