徒河黑猪

围绕中国烹饪业发到的历史时期，产业结构调整和升级；及新业态的出现，新趋势的形成，新机遇的召唤等业界关切和行业热点进行研讨。主旨意义是通过观点的碰撞，寻找发展路径，同时通过平台搭建，优质资源整合，携手共赢！

本次盛会不单是业内权威汇聚， 还有众多名品大牌争辉；一些大山东的老牌名企的拳头产品及品牌，在会上绽放熠熠光彩。晚宴期间，肉炒肉、红烧肉等，食材均来自十三年名品徒河黑猪肉，与会者普遍反响好评；特别是各地市的餐饮从业者，对菜品及徒河黑猪肉褒奖有加。

徒河食品做为山东省烹协协会新增选的副会长单位之一，现场签订协议缔结合作。

向与会行业领导、权威专家、餐饮从业伙伴们详细介绍徒河食品及徒河黑猪肉的起源与发展：

从抢救保护开发4200年传承的徒河黑猪，“将珍品送上百姓餐桌，让安全营养成就美食力量”为梦想支点，走上特色养殖之路；徒河食品开创先河，成为中国首家养殖纯种黑猪者。十数万存栏盛景，种群自养规模同行业首位，建设起全国最大徒河黑猪繁育基地。徒河黑猪到餐桌全供；央视数十小时19个栏目专题报道，《我为猪狂》电影热播；地标物种有机认证，世界农场动物福利金猪奖......再到品牌价值的构建，销售网络辐射全国，新三板上市，启动IPO向A股上市前进。

【徒河黑猪】经四季食五谷自然原香味；鲜、香、嫩、多汁！真正年猪：原始森林牧场，原生态放养365天以上；纯正黑猪，传承4200年宝贵物种，无毒优良品种；生态养殖，吃纯粮大枣享自然落果，喝啤酒酸奶住生态氧吧，跑步跨栏跳水游泳健身锻炼；专利护航，啤酒发酵饲料，中药防控，运动减肥，康乐运输宰前排毒，低温保鲜等国家多项专利技术；专利护航步步艺术。

养殖不添毒，运输不产毒，屠宰先排毒，加工再减毒！安全卫生，-35度急速冷冻；低温保鲜，迅速分割小型包装；极致美味，0-4度24小时排酸；自然营养，经四季食五谷自然原香。

中国人的饭碗自己端自己管！抛弃低端供给方式，做源头健康食材！徒河食品，是中国黑猪养殖规模最大，同时也是中国唯一一家养殖纯种黑猪的企业；徒河黑猪，成长为中国品牌影响力最大的猪肉品牌；被誉为“猪肉中的茅台”！

发言中，徒河食品表明2022年拓展销售领域的重要项目是整合社会资源，广开餐饮合作之门。依托省烹饪协会这一大平台，与餐饮企业联合；让黑猪肉的菜品标准化，为广大消费者提供好菜品，为烹饪餐饮行业提供更好的服务。

就目前烹饪餐饮在新形势下的发展，徒河食品提出食材供应改革的新举措；一是合作要有深度，形式多样、品质保障的前提下，着重于系列菜品及食材的综合开发及供应；二是改变过去单一的送食材到店，为送加工过的标准食材到餐盘；标准统一色相俱佳。三是将食材加工到最后工序，切成丝、切成片、切成段、切成块、调成馅；即除去厨师的菜品烹饪之外，其他加工处理和标准规范，全部都在徒河黑猪肉的食材供应中实现。

相信在徒河黑猪肉这样品质保障的独一份食材品牌的合作下，加之菜品标准的推出，会为餐饮的实际运营带来更多的市场卖点，节省大量时间资金；徒河期盼着更进一步的合作；为美食山东为烹饪餐饮的发展助力！

新餐饮的概念；人力成本高，原材料涨价，进货渠道不畅等问题以及化解突围；深刻解读新机遇，新趋势；企业品牌的打造；和餐饮业深度合作中，食材供应既保证品质，又要降低了餐饮业劳动力成本；新品研发；用新思维引领新业态，让传统餐饮业焕发青春；推动餐饮企业标准化生产；解决供货到厨房，到餐桌最后一公里；传统食材生产企业，如何和现代生活方式接轨，如何引导消费等话题，使得会议既激情热烈，又务实高效；真正为行业发展铺垫坚实的基础。

本次盛会是一次广泛意义上的山东餐饮烹饪大领域的产业高峰会议；也是新业态，新趋势，新机遇，新思维的一次共享文化与产业的盛宴……