招商加盟
快活林
完整产业链
联系我们
咨询热线:400-0123-445/0531-84273798
传真:0531-84273798
邮件:markting@tuheheizhu.com 
地址:济南市历下区会展西路59-25(会展西路与会展路交叉口)我为猪狂黑猪肉融合菜餐厅三楼

绿色生态猪肉的肉质特点及营养价值

作者:www.tuheheizhu.com 时间:2014-12-10 点击次数:1532次

  绿色生态猪肉在猪肉市场走俏,受到消费者的欢迎。在消费者的心目中,绿色生态猪肉代表着“美味,营养,安全”,对于绿色生态猪肉的特殊肉质和营养并不是特别清楚,往往不能正确的烹饪,无法发挥特殊的肉质和营养。徒河黑猪是中华第一黑笨猪,徒河黑猪肉作为著名的绿色生态猪肉,在肉质和营养方面具有代表性。下面以徒河黑猪肉为例,为消费者介绍绿色生态猪肉的肉质特点和营养价值。

绿色生态猪肉

  徒河黑猪肉肉色鲜红、大理石花纹明显且分布均匀,肌内脂肪含量7.56%左右,肌纤维细,系水力高,PH中性(6.26),肉嫩多汁。肉质富有弹性,肥而不腻,瘦而不柴,醇香可口。水煮时无腥味,汤汁清亮,煮熟后散发出浓郁的猪肉香味,脂肪团聚在汤的表面。脂肪熔点高,烹饪时间比白猪长20%左右,味道更鲜美。消费者在烹饪时,要注意徒河黑猪肉的特殊肉质,把握好烹饪时间。

  黑猪生长周期长,其蛋白质、氨基酸和微量元素含量都远高于市场上的普通猪肉,不饱和脂肪酸含量高,尤其含氨基酸(胱氨酸)含量较高,胆固醇含量只有普通猪肉的1/6,有助于降血脂、降血压。超低温贮藏技术,没有普通猪肉要冷冻排酸的过程,人体更容易吸收。苏氨酸,丙氨酸,谷氨酸和赖氨酸以及半胱氨酸的这四种影响风味的微量元素含量,徒河黑猪明显高于长白猪等外来猪种。此外,徒河黑猪肉包含丰厚的铁质、蛋白质和维他命,能有效改善人体生理微循环,增进人体健康。

  如此鲜美的绿色生态猪肉是如何炼成的呢?徒河黑猪的饲养方式完全有别于普通白猪的饲养方式。林间散养取代了集约化圈养,有机纯粮饲料,完全不摻加添加剂。关注黑猪的动物福利,春养肝、夏保心、秋润肺、冬护肾,季节交替的时候注意用中草药调理,做好保健,提高黑猪自身的免疫力,远离西药和抗生素。

  如此健康、营养、美味的绿色有机猪肉,当然能够得到消费者的高度认可。熟悉绿色生态猪肉的肉质特点及营养价值,合理烹饪食用,让绿色生态猪肉成为餐桌上的美味餐、营养餐、健康餐。

上一篇:吃绿色有机猪肉 为家人身体健康保险

下一篇:让消费者认同的绿色猪肉品牌

传真:0531-84273798    邮件:markting@tuheheizhu.com   网站地图    XML
地址:济南市历下区会展西路59-25(会展西路与会展路交叉口)我为猪狂黑猪肉融合菜餐厅三楼
相关网址:http://有机黑猪.中国
Copyright © 2014 山东徒河黑猪食品有限公司 All rights reserved 鲁ICP备10028290号
咨询热线:400-0123-445 0531-84273798
技术支持:济南亚宁传媒