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探秘徒河黑猪的成长之路

作者: 时间:2017-11-01 点击次数:1019次

山东徒河食品股份有限公司,始创建于2006年,注册资金4000万元,曾叫山东绿泉新食品有限公司,后来公司改名为“徒河公司”、“徒河食品”,现在叫“徒河公社”。是一家集黑猪保种、养殖、屠宰、加工、销售于一体的综合性大型食品产业企业。

探秘徒河黑猪的成长之路

徒河食品

传说蕴含的宝藏

主要流经济阳大平原的徒河,贯穿了山东济阳的东西向,是济阳独特的地理条件, 它与济水并行入海,它的作用不小于曾经的济水和现在的黄河。它也是禹王治水的成绩之一,禹王治理这条河以前叫徒河,禹王把徒河与商河合并而成了徒河。

相传四千二百年前,大禹治徒河,民工多是抓来的壮丁和讨饭的乞丐,他们来参与治河的目的是糊口混饭吃。可是,由于人多,吃不饱饭,于是治河工程暂时停下来。突然一头骇猪冲向了禹王,士兵争先把它给打死了,然后进行烧烤(这是中华最早的烧烤起源,烤熟了)味道美极了。当时两岸森林密布,骇猪成群结队,于是禹王灵机一动,他命令士兵都去围猎骇猪,这一行动,一下子就解决了治河的口粮问题。为了纪念这件事,他就给猪起名为“徒骇猪”。徒河于是叫“徒骇河”。

也有传说,大禹王疏九河来到齐地(今济阳境内),看到漯河下游(今徒骇河)两岸森林密布、野猪出没、时有民夫被伤事件发生,徒骇河两岸的百姓,谈猪骇然,谈河骇然,骇猪骇河害人不浅。禹王命令放火烧森林,并派人开始治理徒骇河。这一烧,烧死了不少的骇猪,大家以为骇猪完全灭绝了,忽然发现森林的一角,莫名其妙地还活着一头大骇猪,看护着一群小骇猪,人们不敢相信自己的眼睛,禹王觉得这头骇猪一定是一头神猪,不然,不会能这样活下来。于是他就命令把这些猪送到附近的农户家进行养殖,(中国的养猪业从此开始),这头猪就成了中国的猪神。后经过了长期的存栏家养,野性退化成为家猪,因其毛黑如炭,人们便称“骇猪”为“黑猪”,后因地域之别,称“徒河黑猪”。而徒河也因而叫徒骇河。

探秘徒河黑猪的成长之路

4000年前的徒河骇猪

从干部到猪倌儿

2006年,张训照本来是乡镇干部,他辞职下海,做了几年的工程总经理。当他转身迈向养殖行业,这一转身虽不算是华丽转身,也应是传奇转身,这一转身造就了一段人生传奇。

他在百度上看到了西方财团纷纷到中国来养猪,忽然就意识到中国分散养猪的时代即将结束,规模养殖集约养殖的时代即将到来。有一次他到北京开会,就餐时吃到了“北京猪六”品牌,会后,他在北京考察了两三天,邂逅北京农业大学的陈清明教授,教授告诉他说:“你们徒河就有黑猪。”他如醍醐灌顶,一句话惊醒梦中人。陈教授上世纪70年代,曾经带领学生考察过徒骇河,并上书当时的省革委会,呼吁政府保护黑猪物种,当时省政府高度重视,还专门成立过一个临时组织呢。

探秘徒河黑猪的成长之路

徒河骇猪

他从北京回到山东济阳老家,立即到徒河沿岸去收购黑猪,先买了几头,黑是挺黑,就是不像原来的野生骇猪。他到了县畜牧局咨询,又到了省农科院请教,省农科院的专业人员给他提供了原野生骇猪的照片,他明白了:不是所有的黑猪,都是徒河黑猪(骇猪)。骇猪体态,刀脊方臀,尖嘴,象耳朵,色黑如漆。得到这张照片他如获至宝,回到济阳,就拿着照片继续按图索“骥”(猪)。

他又收购了84头这种样式的黑猪。后来拿猪肉样品到了山东农业大学曾勇庆教授实验室作了DNA检测,从中测出了34头猪属于纯野生骇猪物种。他异常兴奋,终于找到了自己梦寐以求的宝藏!若成立公司,等于保护了徒河物种徒河黑猪。可以说,徒河黑猪是中国黑笨猪的起源,千百年来保证了原种黑猪的最好品质。其他地域的黑猪在漫长的历史传承中,多与国外品种猪杂交养殖,肉质逐渐混杂衰减,远不及徒河黑猪的品质。其所培育的黑猪都是由4200年前古老的纯猪种衍变而来,具有最纯正的东方血统,毛色乌黑发亮,因生长在徒河流域,故名为“徒河骇猪”。

探秘徒河黑猪的成长之路

纯种黑猪种

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