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地址:济南市历下区会展西路59-25(会展西路与会展路交叉口)我为猪狂黑猪肉融合菜餐厅三楼

张训照:铸梦新食代,让猪飞起来

作者: 时间:2019-11-27 点击次数:1571次

 徒骇河畔长大的张训照,典型的山东大汉的身影,既质朴豪爽雷厉风行,又心细如发,还“情根” 深重;他竟因吃了一顿猪肉,开始建筑为之奋斗十一载的徒河产业。

当时张训照偶然做客一户人家,被热情款待的重头戏码是一道道猪肉家常菜;猪肉入口馨香上涌,喜形于色!太好吃了,明明就是少时的猪肉味道!连番追问,这其实是家乡徒骇河畔特有的徒河黑猪肉,只是猪种难寻。

“这样的猪肉才是肉!” 少时艰辛的张训照,历经教书育人、公务员及商海打拼,时光的沉淀让他对美好事物心向所求;特别是发现了家乡独有美味,他那故乡情愫澎湃升腾。“让更多人吃上猪肉原香,既是创富积福也是良好商机!” 这一刻不亚于牛顿被苹果砸到了头,自豪兴奋之余,张训照立即开始挖掘珍稀宝贵的徒河黑猪种。

徒步数十里,花费几十万元收猪种;却被省里专家一句“猪种不纯”,当头泼了冷水。这让张训照费尽思量,“不纯的猪,我都高价收,肯定能引出最正宗的猪种”,下一刻他就笑意盈盈地出发重走选种路;高价收得纯正血统的徒河黑猪后,他吃住在猪场,开始走上特色养殖之路。

“给猪的生活添加趣味,给人的生活增加风味。在张训照这里,养猪由技术变成了艺术,生意油企业变成了事业。猪跨栏的一小步,人类养猪的历史,却是一大步!你就是大地之子” 称号时的评语。

这源于徒河黑猪繁育基地建设中,张训照带领团队创新喂养方式,追求回归自然;从莲花头、蒲扇耳、黄瓜嘴的选种,到独创快乐养猪法,让优良徒河黑猪吃纯粮大枣,喝啤酒酸奶,住生态氧吧,跑步跨栏,跳水游泳,中药防疫.......专家赞叹徒河黑猪“吃喝玩乐比人强,衣食住行皆高档” !“土猪教练” “张三怪” “当代豢龙人”等特色称号,一 一 被张训照收纳入怀!而今徒河基地存栏达近十万正宗徒河黑猪,“无论何时,徒河黑猪的猪种一头都不许卖” ,这是张训照的坚持和品质发声。

“有梦想有坚守,铸品质讲诚信,共赢发展造福社会!” 张训照如是表达自己的奋斗理念。企业有担当,社会有力量!张训照及他的徒河产业赢得社会的广泛关注和支持;CCTV央视《乡约》《流行无限》《每日农经》《科技苑》《美丽中国乡村行》《生财有道》《农广天地》等央视媒体连续数十小时轮番报道。先后获得国家金猪奖、国家地理标志保护产品、农业部有机食品认证品牌,第十一届全运会指定肉品,联合国开发计划署援建项目.......

展现张训照真实创业历程,郭凯敏、李琦主演的影片《我为猪狂》,名列CCTV6高分排行榜!责任与梦想,与一个“狂” 字相合,让人敢思!后续《我为吃狂》、《我为猪狂》等影片正在筹拍之中。

徒河黑猪是目前国内保存最完整的古老珍稀物种,被现代学者誉为“最纯正的东方血统” !创业伊始,张训照就带领团队挖掘其深厚文化底蕴,让文化串连起4200年的美食传承、让品质特色唤起三十年前猪肉原香的美好记忆。展现徒河风情、塑造“猪神” 文化、推广黑猪陶艺等举措相融相合,“很老很老徒河猪,老早老早老味道” 成为人们心中的徒河品牌印记。快活林曾让老外流连忘返,九重天文化园特色显明,田园牧歌生态基地更是融汇参观旅游、品鉴采摘、科技展览、黑陶手工制作等,吸引大批游客蜂涌而至......

徒河精神是唯一的,文化价值是多元的!济南南部风景区庞大的黑猪造型不单是一道风景,北部生态园的猪文化园更成为了养胃首选;美丽厨娘大奖赛、走进社区展播等活动开展,在赢得社会赞誉的同时,也让张训照勇力倍增!

“梦想再大点,创先无极限!” 这是现今张训照勉励自己的一句话。

创业伊始即站上食品安全源头的张训照,他的徒河产业迎来上市的新发展,“为了健康少吃肉,为了安全吃好肉” 的劝导解决不了食品安全的根本问题;张训照义无反顾地带领团队跨步到了徒河公社时代;高举食品安全大旗,构建人人参与社会共制的健康餐桌全供应体系。

全国建设五大基地,生态农业、生态旅游、健康食材、美食餐饮、物流配送、销售平台等一体式综合运营;张训照带领徒河产业向着新型生态农业复合产业链的方向健康前行,与之相匹配,张训照亲自参与学习阿米巴模式,推行内部改革,立志打造食品行业第一家阿米巴运营典范!对外则开行业先河,率先开展社员广泛参与、专家权威品鉴、分红共享等多层次的食品安全共享共建平台,“打造徒河公社的食品安全新食代!”

张训照及徒河产业历时十一载精耕细作,如今徒河专卖遍布全国;“我为猪狂”餐厅处处开花,徒河公社社员与日剧增;参观游览远近闻名......

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