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有钱人都喜欢吃散养徒河黑猪肉,比普通猪肉到底好在哪?

作者: 时间:2019-11-27 点击次数:1562次

 大家都知道,很多追求健康养生的人都喜欢吃散养猪、散养鸡,都感觉这种散养的比较健康,但是具体有什么不同或者区别,很多人都说不出来,今天小编就给大家对比一下两种猪肉的不同之处,看看散养猪肉是不是真的要比普通猪肉健康、好吃。

上图左边的是散养黑猪肉,右边是普通白猪肉,从两块五花肉的对比来看,黑猪肉的纹理要更清晰,而且肥肉较多,特别是中间的瘦肉部分,普通猪肉看着瘦肉要更多些。这里面的主要原因是散养黑猪的生长周期在一年左右,而普通白猪的生长周期在三四个月左右,而普通白猪的饲料中可能含有瘦肉精等抗生素造成瘦肉较多。

在对普通猪肉进行切片的时候,我们会发现比较难切,而且发粘。

大家可以看到,普通猪肉的瘦肉部分发暗,而且不明显,如果在喂养的时候添加了瘦肉精,那白肉就会慢慢变成瘦肉,就是现在这个样子。

在对散养黑猪进行切片的时候,我们会发现切的特别整齐,而且不粘刀。

大家可以看到散养黑猪肉的切片,肥瘦比较均匀明显,中间的隔层就是生长周期的原因。

把两种肉进行对比就会发现他们有着比较明显的区别,散养黑猪肉看着比较精壮一些。

用清水煮散养黑猪肉和普通白猪肉,我们会发现很大的区别,上面的图片是散养黑猪肉,大家可以看到肉片没有变形,水比较清澈,而且水面的油珠比较多。

上图是普通猪肉,大家可以看到猪肉已经变形了,而且水比较浑浊,血沫也比较多。

上图为普通白猪肉,肉已经蜷缩变形,主要原因就是生长周期太短,肉质比较松,吃起来很软。

上图为散养黑猪肉,大家可以看到肉比较坚挺,无变形,因为生长周期在一年左右,所有吃起来比较有嚼劲,而且很劲道。

上图就是普通猪肉的一个肉汤,大家可以看到,比较浑浊,主要原因就是饲养周期短,在饲养过程中,饲料或者给猪吃的东西不健康,含有瘦肉精、激素、抗生素等添加剂,就会造成这种肉汤浑浊的情况。

通过对比我们会发现,散养黑猪肉和普通白猪肉的差别还是比较大的,包括猪肉、肉汤等,因为养殖环境的原因,散养黑猪肉还是比较健康的。

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