一只黑猪身上仅有的黄金八两
作者： 时间：2024-05-22 点击次数：158次
雪花牛肉/大家都吃过
黑猪肉中的“劳斯莱斯”
——雪花肉，你吃过吗？
漂亮的雪花纹，肥瘦相间，香嫩甜爽
众所周知
徒河黑猪的养殖
以玉米、大豆、大麦等五谷均衡搭配三餐
黑猪肉中的“劳斯莱斯”——徒河黑猪雪花肉！
徒河黑猪雪花肉
占整只猪的比例非常少
一只猪身上仅有八两左右
因此称为“黄金八两”！
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俗话说：物以稀为贵
雪花肉的稀少
足以说明它是一份珍贵的美味食材
小炒徒河黑猪雪花肉
材料：雪花肉250g，青红辣椒，蒜，盐，酱油，耗油，料酒
1.热锅放少许油，下入雪花肉煸出猪油，炒至金黄盛出；
2.锅中留油下入蒜末、青红辣椒圈，炒香后加入煸炒好的雪花肉，炒出香味后加入少许盐、生抽、老抽、耗油调味；
3.炒均匀后就可以起锅装盘。
一份精致美味的小炒徒河黑猪雪花肉，香气四溢，爽脆弹口，吃两碗饭都不够！
徒河黑猪散养于自建养殖基地内的大片生态板栗林中，长达一年半谷饲慢养，不打激素不速成，三餐科学配比，食用板栗、杂粮、牧草和自种菊苣。
终日自由奔跑，惬意生长，其五花肉红白分明、肥瘦层层相叠、比例均匀，用于制作红烧猪肉，做好的猪肉色泽鲜亮油润，肉质软嫩耙糯，口感丰腴甘美，分分钟享受大快朵颐的快乐。
