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一只黑猪身上仅有的黄金八两

作者: 时间:2024-05-22 点击次数:169次

 雪花牛肉/大家都吃过

 黑猪肉中的“劳斯莱斯”

——雪花肉,你吃过吗?

 漂亮的雪花纹,肥瘦相间,香嫩甜爽

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众所周知

徒河黑猪的养殖

以玉米、大豆、大麦等五谷均衡搭配三餐

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黑猪肉中的“劳斯莱斯”——徒河黑猪雪花肉!

黑猪“黄金八两”

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徒河黑猪雪花肉

占整只猪的比例非常少

一只猪身上仅有八两左右

因此称为“黄金八两”!

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俗话说:物以稀为贵

雪花肉的稀少

足以说明它是一份珍贵的美味食材

雪花肉的口感

小炒徒河黑猪雪花肉

材料:雪花肉250g,青红辣椒,蒜,盐,酱油,耗油,料酒

1.热锅放少许油,下入雪花肉煸出猪油,炒至金黄盛出;

2.锅中留油下入蒜末、青红辣椒圈,炒香后加入煸炒好的雪花肉,炒出香味后加入少许盐、生抽、老抽、耗油调味;

3.炒均匀后就可以起锅装盘。

一份精致美味的小炒徒河黑猪雪花肉,香气四溢,爽脆弹口,吃两碗饭都不够!


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徒河黑猪散养于自建养殖基地内的大片生态板栗林中,长达一年半谷饲慢养,不打激素不速成,三餐科学配比,食用板栗、杂粮、牧草和自种菊苣。

终日自由奔跑,惬意生长,其五花肉红白分明、肥瘦层层相叠、比例均匀,用于制作红烧猪肉,做好的猪肉色泽鲜亮油润,肉质软嫩耙糯,口感丰腴甘美,分分钟享受大快朵颐的快乐。




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