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肋排

产品详细

  【简介】排骨根据部位的不同,可分为多种,肋排是胸腔的片状排骨,肉层比较薄,肉质比较瘦,口感比较嫩,适宜煎、烤,口感嫩脆,味道鲜美。

  【作用】补肾养血、滋阴润燥

  【特点】徒河黑猪具有"满年、低脂、原香"的独特品质,一头猪的成长周期约为1年,遵循自规律长成,脂肪含量远低于普通猪肉,肉质极好,具有猪肉本身的原香之味,因而做出的菜肴也鲜香味美。

  【特色】徒河大排既可油炸又可卤制。油炸要切得薄一点,卤制要切得稍微厚一点。

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