推向高潮一家煮黑猪肉四邻香的好肉代表
作者: 时间:2024-08-17 点击次数:795次
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◆食材一览:
徒河黑猪五花肉、大葱、姜、冰糖、花雕酒、生抽、老抽、水。
五花肉凉水下锅,开中火焯水去腥;
将五花肉切成均匀大块,大葱斜刀切段,生姜切片;
将除花雕酒以外的所有配料放入锅中,加入五花肉,再倒上花雕酒,焖煮40分钟;
收汁15分钟,煮至汤汁粘稠即可起锅装盘。
◆食材一览:
荷兰豆、徒河黑猪小腊肠、食用油。
将小腊肠斜切成片,去除荷兰豆的筋脉;
把荷兰豆放入沸水中焯至半成熟,过凉水备用;
将锅烧至微热,倒入薄油,加入小腊肠,炒至焦香浓郁;
加入荷兰豆炒至全熟变色即可。
◆食材一览:
徒河黑猪肋排、生姜、胡萝卜、玉米、料酒、盐、水。
排骨洗净后凉水下锅,倒入料酒,焯水去除血沫;
将胡萝卜去皮,切成滚刀块,再把玉米按图中切开;
将矿泉水倒入锅中,放两片生姜,加入排骨大火煮开30分钟;
煮开30分钟后立即转小火,加入全部蔬菜,小火煮开20分钟,加入适量盐,即可出锅。
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