男女老少通吃黑猪肉香刻进骨子里
作者： 时间：2023-10-25 点击次数：509次
回味小时候的味道
香喷喷的黑猪肉唇齿留香
为您添上一道健康醇香的好食材
编辑搜图黑猪肉
【产品口感】烹饪后口感醇香，肥而不腻、肉质鲜美
【产品特点】一年半慢养，自然谷物结合瓜蒌粉喂养，绿色养殖，天然饲养，回味六十年代的肉香。
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★黑猪与普通家猪对比★
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编辑搜图喂养时间长
保证360天慢生长，每天只生长200-500g。纤维细嫩，肉香四溢。
编辑搜图编辑搜图粗粮绿料喂养,营养丰富
徒河黑猪慢享自然，生态喂养，食豆粕、粗粮、绿草等绿色饲料，营养丰富。
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吃上一口
真是深深让人贪恋的美味
一下子让你回到儿时的年香味儿！
黑猪肉和白猪肉相比
肉质更香，脂肪含量也较低
对于养生需求的人来说
吃徒河黑猪肉更好一点
美食小攻略
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一、小炒肉
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材 料：
徒河黑猪五花肉；油；青椒；红椒；豆豉；生抽；盐；蒜；姜片。
步 骤：
1 生姜、大蒜切片，辣椒去籽切成丝。
2 黑猪肉切成薄片。
3 热锅放油，油热后放入黑猪肉片，炒至边缘稍微卷曲，出锅。
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4 放油，炒姜和蒜，放入辣椒丝，煸炒。
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5 辣椒软了之后放肉片，加酱油、盐和豆豉，翻炒3分钟，出锅啦！
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小炒肉有多下饭，看看就知道了！
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二、水煮肉片
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材 料：
徒河黑猪瘦肉；菠菜；盐；淀粉；料酒；水；葱；八角；干辣椒；花椒；豆瓣酱；豆豉；油；大蒜；生姜；香菜。
步 骤：
1 黑猪肉切成薄片，加淀粉、盐、料酒、水腌制10分钟。
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2 锅中放油，炒辣椒、花椒、八角，出香味之后再加葱姜蒜，再炒30秒。
3 加豆瓣酱、豆豉炒出红油，加水煮开，并且放入菠菜，煮30秒后捞出菠菜。
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4 再加一勺冷水，放入黑猪肉片，煮熟连汤倒入盛有菠菜的碗里，撒上花椒、干辣椒、豆豉。
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5 另起锅，倒入一汤勺油，烧热浇入碗中，一碗椒香四溢的水煮肉片就制作完成了。
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三、粉蒸肉
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材 料：
徒河黑猪五花肉；葱；红辣椒；土豆；八角；大米；辣椒酱；五香粉；生抽；盐；生姜；蚝油；料酒。
步 骤：
1 洗米，沥干水。
2 清洗黑猪肉，切成薄片，加入调味酱腌制入味。
3 锅中炒胡椒籽、八角，加入大米，炒至略呈棕色为止，用机器磨成米粉。
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4 腌制好的猪肉拌上米粉。
5 土豆切块，在蒸笼上码好，然后将黑猪肉片均匀的码在土豆上，大火蒸30分钟。
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6 蒸好之后，撒上葱花和红辣椒就可以。
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四、烤猪排
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材 料：
徒河黑猪五花肉；料酒（zui好是绍兴酒）；盐；糖；五香粉；白胡椒粉；米醋；粗海盐。
步 骤：
1、黑猪肉洗干净，皮朝下，用绍兴酒腌制黑猪肉，将盐、糖、五香粉和白胡椒粉混合在一起，腌制黑猪肉。把肉翻过来，皮朝上，放在冰箱冷藏腌制12个小时。
2、 烤箱预热到375华氏度，同时用针在猪皮表面扎洞，越多越好，可以让猪皮在烤制的过程中变脆。
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3 、用锡箔纸把肉四周包裹好，至露出猪皮这一面
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4、然后在猪皮上刷上米酒醋，撒上两层的海盐，烤1个半小时。
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5、把黑猪肉从烤箱里取出，打开锡纸，再把黑猪肉放入烤箱烤15分钟，这是为了让表面酥脆。
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6、15分钟后，把黑猪肉从烤箱取出，切成小块，蘸酱食用。
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带皮烤的，烤出来当然猪皮酥脆可口，猪肉香嫩多汁，想想就很美味。
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徒河黑猪肉有这么多种做法，你zui喜欢哪个呢？
