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黑猪肉价格稳定 自有其独到的“抗跌大法”

作者: 时间:2014-10-17 点击次数:2930次

  在与百姓生活息息相关的猪肉市场中,让很多经营户时不时地感到无助与心惊的是,猪肉的价格总是会发生猛烈地波动,就像一条没有导航功能的船,盲目地行驶在波涛汹涌的大海上。而对于普通猪肉的一波三折问题,消费者朋友们也常常是心有余悸,不知道行情的还以为是瘦肉精事件再度频发了呢?然而,目前越来越受到现代人关注的黑猪肉价格,却总是能够保持着稳定的态势。究其原因,是其自有独到的“抗跌大法”。

黑猪肉价格

  据悉,从2013年10月底开始,全国的白猪收购价格在持续下跌,从每斤8元跌到2014年4月底的每斤4.9元,5月初才开始回升,突然在5月8日价格又涨到7元之多,涨幅约50%。这种猪肉价格跌、升的幅度之大,情况之离谱,在猪肉发展的历史上都十分罕见。而这种忽涨忽跌的发生,也曾经让很多经营户们感到措手不及。

  但令人感到不可思议的是,在长白猪价格飘忽不稳的背后,黑猪肉价格却总是能够保持着相对的稳定。虽然一直以来,黑猪肉报价不菲,乍一看感觉不是一般百姓可以经常食用的,但却依然占有着不可忽视的市场份额,且有越来越大之发展态势。其实,随着人们生活水平的不断提高,对饮食的需求也开始越来越存在差异化了。尤其是在猪肉市场中,成本方面的固有差异无形中导致了产品与安全、健康、高端的相互挂钩。一句话,越是高知名度、高品质的猪肉产品,往往越能激发人们的购买热情,毕竟,吃得营养了、安全了,人们才能生活得更有品质。

  据悉,黑猪的肉质与白猪截然不同,不仅香醇可口,而且瘦而不柴、肥而不腻,胆固醇含量大大降低。我们知道,对猪肉风味起关键作用的基本上是四种氨基酸——苏氨酸,丙氨酸,谷氨酸和赖氨酸以及半胱氨酸的含量。而在黑猪肉中,这些物质的含量要远远高于白猪等猪种,可以让人们品尝到30多年前的猪肉老味道。

  而黑猪的养殖一般也与白猪截然不同,是林下散养的方式,并结合了多种世界前沿的全生态养殖模式。在知名品牌徒河黑猪的生态园猪场,黑猪吃的是玉米、豆粕等绿色纯粮,喝的是公司自主研发的酸奶饮料,基地内设“中药配药室”,在饲料中添加中药和大枣让黑猪美容。同时,黑猪睡的是按比例铺上秸秆、锯末、稻壳的发酵床,四季恒温舒适,堪比“席梦思床”;黑猪运输时坐的是模拟猪舍环境的“健康旅行车”,全程播放轻音乐;就连宰前也是饮水排毒,享受“安乐死”……有人戏言,这里的黑猪简直是“吃喝玩乐比人强,衣食住行皆高档”啊。

  目前,徒河黑猪的生态园猪场已经成了济阳的一个著名景点,每天前去游玩、参观黑猪跳水、游泳、跨栏等运动和品尝黑猪肉的游客络绎不绝。更因此,在较高的黑猪肉报价面前,很多消费者都自愿解开了钱袋子,将现代最安全、最营养、最健康的餐桌食材带回家!

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