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黑猪肉价格不重要 重要的是品质

作者:www.tuheheizhu.com 时间:2014-12-12 点击次数:999次

  黑猪肉是猪肉市场上的高端猪肉,品质高,价格也高。黑猪肉价格往往是普通白猪肉价格的数倍。面对如此高的价格,消费者刚开始往往望而却步,之后却又被黑猪肉的品质吸引,放弃白猪肉,转而把黑猪肉端上餐桌。

黑猪肉价格

  消费者的这种转变,一方面显示了对当下的食品安全的不信任,另一方面也表表明随着生活水平的提高,人们不但要吃得饱,还要吃得好,吃得健康。

  瘦肉精、注水肉、米猪肉等等问题猪肉的出现,刺激这消费者的神经:怎么食物都变的不安全了。民以食为天,有不法分子在猪肉上做文章,发昧心财,真相大白后,着实打击了猪肉的信誉度。人们为了吃的安全,转而投向绿色养殖、生态养殖的黑猪肉。这些黑猪肉,吃的是纯粮作物,睡的是发酵床,安乐屠宰,超低温贮藏技术,从黑猪到餐桌,都做到了环保污染、生态绿色,是当下了猪肉市场上少有的消费者能够信任的安全肉。

  当下社会,消费者越来越注重生活品质。吃的饱,还要吃得好,吃的美味,吃得健康。老百姓日常吃的普通猪肉,是引进品种猪,多为白皮,而黑猪属于地方品种猪。黑猪的肉比普通猪肉更香,水分少,肌肉纤维丰富。黑猪肉好吃,是因为肌内脂肪含量高。引进品种猪肉的肌内脂肪含量不超过3%,黑猪肉最高能达到10%左右。消费者虽然可能不明白这里面的道理,可是,消费者知道“现在的白猪肉吃着不香,黑猪肉吃着香”。例如徒河黑猪肉,肉色鲜红、大理石花纹明显且分布均匀,肌内脂肪含量7.56%左右,肌纤维细,系水力高,PH中性(6.26),肉嫩多汁,吃起来醇香可口,肉质远优于市场上其他猪肉。

  民以食为天。饮食是健康生活的基础。在中国社会大转型之中,黑猪肉作为一种更加安全、更加美味和健康的猪肉,是追求生活品质的人的不二选择。因此,消费者在购买黑猪肉时,不用再考虑黑猪肉报价。因为,吃黑猪肉,吃的就是品质。

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