徒河黑猪

　　黑猪肉是猪肉市场上的高端猪肉，品质高，价格也高。黑猪肉价格往往是普通白猪肉价格的数倍。面对如此高的价格，消费者刚开始往往望而却步，之后却又被黑猪肉的品质吸引，放弃白猪肉，转而把黑猪肉端上餐桌。

　　消费者的这种转变，一方面显示了对当下的食品安全的不信任，另一方面也表表明随着生活水平的提高，人们不但要吃得饱，还要吃得好，吃得健康。

　　瘦肉精、注水肉、米猪肉等等问题猪肉的出现，刺激这消费者的神经：怎么食物都变的不安全了。民以食为天，有不法分子在猪肉上做文章，发昧心财，真相大白后，着实打击了猪肉的信誉度。人们为了吃的安全，转而投向绿色养殖、生态养殖的黑猪肉。这些黑猪肉，吃的是纯粮作物，睡的是发酵床，安乐屠宰，超低温贮藏技术，从黑猪到餐桌，都做到了环保污染、生态绿色，是当下了猪肉市场上少有的消费者能够信任的安全肉。

　　当下社会，消费者越来越注重生活品质。吃的饱，还要吃得好，吃的美味，吃得健康。老百姓日常吃的普通猪肉，是引进品种猪，多为白皮，而黑猪属于地方品种猪。黑猪的肉比普通猪肉更香，水分少，肌肉纤维丰富。黑猪肉好吃，是因为肌内脂肪含量高。引进品种猪肉的肌内脂肪含量不超过3%，黑猪肉最高能达到10%左右。消费者虽然可能不明白这里面的道理，可是，消费者知道“现在的白猪肉吃着不香，黑猪肉吃着香”。例如徒河黑猪肉，肉色鲜红、大理石花纹明显且分布均匀，肌内脂肪含量7.56%左右，肌纤维细，系水力高，PH中性(6.26)，肉嫩多汁，吃起来醇香可口，肉质远优于市场上其他猪肉。

　　民以食为天。饮食是健康生活的基础。在中国社会大转型之中，黑猪肉作为一种更加安全、更加美味和健康的猪肉，是追求生活品质的人的不二选择。因此，消费者在购买黑猪肉时，不用再考虑黑猪肉报价。因为，吃黑猪肉，吃的就是品质。