徒河黑猪

　　随着天气日渐寒冷，猪肉消费量大增，冬天吃猪肉，不但营养保暖，而且养生保健。由于市场上的普通猪肉品质较差，不少消费者转而购买绿色生态猪肉。虽然价格较高，但阻挡不了消费者对安全、营养、健康的需求。绿色生态猪肉风行市场，风靡餐桌，成为消费者餐桌上的“新常客”。

　　虽然是猪肉消费旺季，普通猪肉市场并不火爆，价格一直低线徘徊，前来购买的消费者并没有显著增多。由于猪肉的胆固醇含量过高，不少消费者为了健康，转向了牛肉、羊肉、禽肉，对猪肉市场造成了一定冲击。更重要的是，绿色生态猪肉抢占了部分市场份额，生活水平提高的消费者口味要求越来越高，猪肉的安全性和健康度都纳入了考量范围，不单单有猪肉食用便可，这部分消费者转而购买绿色生态猪肉。由于绿色生态猪肉大多是专卖店形式销售，因此来超市、商场购买猪肉的人减少。

　　和商超猪肉市场的冷落相比，绿色生态猪肉专卖店生意火爆，购买者络绎不绝。在徒河黑猪专卖店前，消费者排起了来长队，而且大多都持有会员卡、认养卡等，是徒河黑猪的老顾客，享有优惠的价格。一头刚屠宰的猪，很快便被抢购一空，火爆程度可见一斑。

　　消费者选购绿色生态猪肉，主要是看重该猪肉的安全、营养和健康。普通猪肉滥用饲料添加剂、抗生素，药物残留多，对人体有害，口感差，吃起来味同嚼蜡，而且胆固醇含量较高，营养健康。绿色生态猪肉则在安全、营养、健康三个方面全力保障猪肉品质。严格的生产过程，猪能达到人的生活标准，饲养过程不使用任何化学合成品，按照原生态的方式生产，猪肉具有浓浓原香，纤维细，醇香可口，而且，胆固醇含量较低，消费者不必担心食用猪肉的负面影响。

　　从市场情况看，国内普通猪肉生产企业要转变生产模式，向绿色猪肉的标准看齐，才能重新赢得消费者的认可。实践证明，虽然绿色生态猪肉价格较高，但钱袋子日益鼓起来的消费者，为了安全、营养和健康，不差钱。