徒河黑猪

　　近年来，“绿色”“有机”“原生态”等概念盛行，虽然商家宣传势头很猛，但消费者对于这些概念并不太理解。在猪肉市场上出现了同样的现象，消费者并不清楚绿色有机猪肉的真实品质，购买时只是按照朴素的常识推断“价格高的猪肉品质好一些”。

　　按品质和价格从低到高，猪肉依次分为普通猪肉、无公害猪肉、绿色猪肉和有机猪肉四类。后三类要经过专业机构认证，获得认证证书并使用相关标志。并不存在所谓的“绿色有机猪肉”，只是由于国内市场上绿色猪肉和有机猪肉都是高品质猪肉，“绿色有机猪肉”这个新概念就成了高品质猪肉的代名词。

　　无公害猪肉在生产养殖中允许使用无残留或残留量低且对人体无害的生物制剂、饲料药物添加剂等，有机猪肉产品绝对禁止使用兽药、激素等人工合成物质。

　　绿色猪肉处在上述二者之间，分为A级和AA级，A级允许使用化学合成生产资料，AA级绿色猪肉标准较高，等同于有机猪肉。目前无公害猪肉的认证主管部门为畜牧兽医局，绿色和有机猪肉的认证部门为农业局。

　　绿色猪肉和有机猪肉都需经专业机构认证，才能使用相关标志。从感官上看，较难分辨绿色猪肉和普通猪肉，消费者可注意查看认证标识，绿色猪肉的外包装上应印有绿色食品标志图形、文字、产品编号;通过绿色认证的企业和产品会在网上公示，消费者可登录“中国绿色食品网”查询核实。

　　徒河黑猪肉是经过国家权威部门认证的有机猪肉，是市场上品质最好的猪肉。消费者可以在中国认监委网站上查询到徒河黑猪肉的相关认证信息。徒河黑猪还定期举办养殖基地开放活动，通过远程视频监控让参与家庭认养的消费者了解黑猪生长细节，建立黑猪肉溯源查询系统保障消费者知情权。