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绿色有机猪肉价格高企 何时回归百姓价

作者:www.tuheheizhu.com 时间:2015-01-19 点击次数:972次

  瘦肉精、注水肉等猪肉安全问题频发,催生了绿色有机猪肉的出现。越来越多的消费者开始选择绿色有机猪肉。但是,绿色有机猪肉价格是普通猪肉的数倍,消费者不禁会问:绿色有机猪肉为什么价格高?

绿色有机猪肉

  绿色有机猪肉的生产标准很高,从环境、猪种、饲料、饲养、屠宰等各个环节严格把关,生产成本高。单以饲料为例。普通猪只多喂食精饲料,而绿色有机猪只以绿色有机作物为饲料,猪肉生产者要建立专门的绿色有机作物生产基地,不能使用农药化肥。绿色有机猪肉在各个环节标准高,投入多,成本高,催生了猪肉的高价。

  从价值的角度讲,绿色有机猪肉品质远好于普通猪肉。普通猪肉以“精饲料+添加剂+抗生素”的方式生产,带有一些药物残留,猪肉口感不佳,再加上监管不严,病死猪肉、注水肉也会流入市场,无法保障猪肉的安全。绿色有机猪肉生产过程中不使用化学合成物质,没有药物残留,且保持了猪肉的天然味道,安全无污染,营养又保健。

  目前,我国有机生产、加工及运输、销售产业链发展还不十分成熟,有机猪肉在生产、劳动力投入、质量管理等过程中的成本较高,有机猪肉较常规生产产品产出较低,且常规农场要转变为有机农场需要有2~3年的转换期,因此有机猪肉的售价一般都比普通产品价高。

  科研机构研究表明,有机农业只能养活30到40亿人口,而地球现在已经刚刚庆祝第70亿位居民的诞生,过度发展中国有机农业将影响中国粮食安全。我国人均资源占有量少,生产高品质的绿色有机猪肉,便无法满足消费者对猪肉数量的需求。目前国内普通消费者对猪肉的要求仍停留在无公害猪肉的层次,绿色有机猪肉主要为高端消费群体所青睐。

  生产成本、高品质等因素,推高了绿色猪肉的价格。要让普通消费者享用到安全健康的绿色有机猪肉,需要国民经济整体再迈上一个新的台阶。目前,国内知名绿色有机猪肉品牌徒河黑猪推出的家庭认养制度,可以让消费者以优惠的价格吃上绿色猪肉,“全家每天十元钱,徒河黑猪肉吃一年”,对于普通消费者来说,这是一个切实可行的选择。

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