徒河黑猪

　　普通猪肉品质不佳，消费者纷纷瞄准绿色有机猪肉。由于按照严格的绿色有机饲养标准，绿色有机猪肉不但安全无污染，而且含有丰富的营养成分，拥有普通猪肉所不具备的保健功能，是养生保健必备肉食。

　　白猪具有瘦肉率高、生长速度快等特点，经济效益好，因此被大规模饲养，成为中国消费者市场上的主要猪肉。但是，白猪瘦肉率高，肌内脂肪含量低，肌纤维粗，口感较差。养殖户为了经济利益使用饲料添加剂、激素等“催熟”猪只，猪只生长速度加快，但有害的药物残留通过猪肉转移到人体，危害健康。由于监督监管机制不完善，注水肉、病死猪肉流入市场的现象也时有发生，猪肉品质更无法保障。

　　普通猪肉品质较差，催生了绿色有机猪肉的出现。绿色有机猪肉在生产过程中不使用任何任何合成的添加剂、激素，关注动物福利，饲养者应为动物提供舒服的环境，包括充足的摄食区、休息区和玩耍区，饲料来源于有机种植业产地，为第三方认证，是纯天然、无污染、安全营养的食品。正是由于特殊的饲养方式，绿色有机猪肉的药物含量和有害物质控制在极小的范围内，而各种对人体有益的微量元素却得到了充分的发育。

　　以徒河黑猪肉为例。徒河黑猪充分发挥了“中华第一黑笨猪”的猪种特点和绿色有机饲养模式的优势，兼顾了二者的长处，徒河黑猪肉比普通黑猪肉更安全，比普通绿色有机猪肉更美味营养，是市场上最优质的猪肉。

　　黑猪肉肌内脂肪含量较高，脂肪溶点较高，核酸关联物、总糖及游离胺基酸含量较高，因此猪肉的口感极佳。黑猪肉抗氧化物含量比较高，清除体内自由基能力愈强，有益健康。黑猪肉胆固醇含量仅为普通猪肉的六分之一，满足了消费者的“低脂”饮食需要。不饱和脂肪酸含量高，可以改善人体内SOD的活性，抑制MDA的生成，延缓机体衰老。

　　绿色猪肉绿色原生态，营养又保健，是不可多得的养生保健肉食品。目前，绿色有机猪肉市场比较混乱，消费者在购买绿色有机猪肉时，认准像徒河黑猪肉这样的知名品牌，也就不必再担心买不到真正的绿色有机猪肉。