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冷鲜肉代理一个营养、安全的食品项目

作者:www.tuheheizhu.com 时间:2015-03-30 点击次数:722次

  冷鲜肉代理,一个愈发热门的词汇,开始以一种全新的姿态展现在人们的面前。为了满足人们日益增长的味蕾需求,肉类产品也在不断发展,放眼大街,到处都是琳琅满目的肉类食品加盟店。但是,适得其反,日益强大的肉类需求消费者群体反而变得更加难以满足,这是为什么呢?因为人们需要一种更为营养、更为安全的肉类食品。冷鲜肉代理,就是在这样一种市场大需求下逐渐火爆起来的一个营养、安全食品项目。

冷鲜肉代理

  冷鲜肉的营养价值:

  徒河冷鲜肉代理所售冷鲜肉遵循肉类生物化学基本规律,在适宜温度下,使被屠杀的肉猪有序完成了尸僵、解僵、软化和成熟这一过程,肌肉蛋白质正常降解,肌肉排酸软化,肉质鲜嫩程度明显提高,非常有利于人体的消化吸收。且因其未经冻结,食用前无须解冻,不会导致营养物质流失,克服了冻结肉在这一方面的营养流失缺陷。

  冷冻肉是将宰杀后的生猪肉经预冷后在-18℃以下速冻,使深层温度达-6℃以下。冷冻肉虽然细菌较少,食用比较安全,但在加工前需要解冻,会导致大量营养物质流失。除此之外,低温还减缓了冷鲜肉中脂质的氧化速度,减少了醛、酮等小分子异味物的生成,并防止其对人体健康的不利影响。

  冷鲜肉的安全系数:

  热鲜肉通常为凌晨宰杀,清早上市,不经过任何降温处理。虽然在屠宰加工后已经卫生检验合格,但在从加工到零售的过程中,热鲜肉不免要受到空气、昆虫、运输车和包装等多方面污染,而且在这些过程中肉的温度较高,细菌容易大量增殖,无法保证肉的食用安全性。而冷鲜肉从原料检疫、屠宰、快冷分割到剔骨、包装、运输、贮藏、销售的全过程始终处于严格监控下,防止了可能的污染发生。屠宰后,产品一直保持在0-4℃的低温下,这一方式,不仅大大降低了初始菌数,而且由于一直处于低温下,其卫生品质显著提高。

  徒河黑猪冷鲜肉代理,一个销售营养、安全健康肉的绝佳项目!徒河冷鲜肉加盟所售黑猪肉均经过严格检疫检验,运输过程采用具有国家专利的健康运输车,0-4℃全程恒温配送,是真真正正的营养、安全健康好肉类!

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