徒河黑猪

　　冷鲜肉加工制作过程充分遵循了肉类生物化学基本规律，在适宜温度下，使屠体有序完成了从尸僵、解僵、软化到成熟这一过程，肌肉蛋白正常降解，排酸软化，嫩度明显提升，更加有利于人体对其的消化与吸收。又因其未经低温冻结，食用无须解冻，极大程度的减少了营养的流失，克服了冻结肉在这一方面上的缺陷。

　　冷冻肉是指将屠宰后的生猪肉经预冷后在-18℃以下急速冷冻，使其深层温度达-6℃以下的冻肉。冷冻肉虽然细菌较少，食用比较安全，但在加工前需要解冻，会导致大量营养物质流失。除此之外，低温还减缓了冷鲜肉中脂质的氧化速度，减少了醛、酮等小分子异味物的生成，并防止其对人体健康的不利影响。

　　冷鲜肉代理提醒您，现在市场上冷鲜肉和冻肉以及鲜肉的价格差异不大，为了您也为了您家人的健康，还是要尽量选择更加富有营养价值的冷鲜肉为好，而且选购冷鲜肉一定要到正规大品牌冷鲜肉加盟店，徒河黑猪，中国冷鲜肉行业品牌领导者，是真正买的安心，吃得放心的大品牌。