黑猪肉为什么比白猪肉好吃？你知道吗？
作者： 时间：2019-11-27 点击次数：9541次
徒河黑猪生长周期是12个月，体型健美瘦长，体制健壮结实，毛色黑亮顺滑。具有抗病能力强，爱运动等优点。肌肉纤维细致均匀，肉皮厚是普通白猪的2—3倍，富含胶原蛋白。肥肉白且坚实，肉色深红圆润，瘦肉中分布着明显的大理石花纹，肌间脂肪含量为7.2%，这是高档猪肉的象征。味道鲜美，口感纯正。具有“满年、低脂、原香”的独特品质。
徒河猪肉味道纯正，猪肉味浓，香味实足，建议在烹饪的时候少放佐料，能吃到猪肉的原香味，一道经典菜品叫清水煮肉，只加点盐，放几根青菜，味道就非常鲜美了，做别的菜也尽量少放佐料。
