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黑猪肉为什么比白猪肉好吃?你知道吗?

作者: 时间:2019-11-27 点击次数:7557次

 徒河黑猪的养殖基地,位于山西夏县泗交镇韩家岭村的原始森林,生长在这里的徒河黑猪食野果、板栗、核桃、橡果外,水草鲜美,并有百余种中草药,是喝山泉水吃中草药和野果长大的。生长在这里的徒河黑猪都很健康。徒河黑猪的繁育和养殖实现了全生态化过程,净化干净无污染。徒河黑猪被誉为最健康的猪肉。

徒河黑猪生长周期是12个月,体型健美瘦长,体制健壮结实,毛色黑亮顺滑。具有抗病能力强,爱运动等优点。肌肉纤维细致均匀,肉皮厚是普通白猪的2—3倍,富含胶原蛋白。肥肉白且坚实,肉色深红圆润,瘦肉中分布着明显的大理石花纹,肌间脂肪含量为7.2%,这是高档猪肉的象征。味道鲜美,口感纯正。具有“满年、低脂、原香”的独特品质。

徒河猪肉味道纯正,猪肉味浓,香味实足,建议在烹饪的时候少放佐料,能吃到猪肉的原香味,一道经典菜品叫清水煮肉,只加点盐,放几根青菜,味道就非常鲜美了,做别的菜也尽量少放佐料。

 

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