没吃过黑猪肉，还没见过猪跑吗？
作者： 时间：2022-10-15 点击次数：652次
作为肉食动物，除了因为信仰不吃猪肉的，谁要是说没吃过猪肉，那友谊的小船儿就要沉到海底了。但是有一种动物，可能你真的不曾吃过，更不要说见过它跑了。我们平常见的吃的猪儿肉都是雪白雪白的，而这些猪儿不仅“腹黑”更是全身都黑，它就是源于4200年前纯种黑猪——徒河黑猪。
徒河黑猪
徒河黑猪拥有黑色的皮肤、浓密的猪鬃、嘴部尖长、修长苗条的脚以及黑色的蹄。品种的遗传因子令它可把脂肪储存在肌肉里，从而分流至全身，这是徒河黑猪du有的特性。徒河黑猪的生长期长达一年半！
纯种徒河黑猪
VS
普通黑毛猪
珍稀十万亩山林散养
食野果，菌菇和牧草
生长周期长达18个月
养殖场圈养
食用人工饲料
6-7个月宰杀售卖
生长环境
徒河黑猪的生活环境，可以说幸福指数特别高！
徒河黑猪生活在山林散养原始森林里。那里阳光明媚，生长着丰茂的野果树林，野花烂漫的青草地。
这个拥有得天du厚的地方有千年的草牧场，不仅有着广阔而丰茂的野果树，还有原始森林里野生植物、根茎和菌菇，有着真正的天然优质山泉水源，也是徒河黑猪闲暇时的饮食。
放养野外，以野果为食
徒河黑猪从幼年开始就被放养于野外，吃的是野草、野生的香草、、野果、树根等，使肉质增加一种特别的肉香气。到了夏天，野树牧场没有食物可以供应时，饲养员会用五谷杂粮、大枣来饲育，到了秋天野果树结果时，就是黑猪zui佳的增肥阶段，这时徒河黑猪会大量食用野果。
大量食用野果不仅会使徒河黑猪的脂肪带上野木果的香气，而且会帮助降低脂肪中“胆固醇”的含量，使徒河黑猪的脂肪变得更清洁、更透明，并增加其中不饱和脂肪酸的含量。所以人们更爱吃徒河黑猪肉。
散养时间长，肉香浓厚
徒河黑猪至少有8个月的放山无笼走动散养时间，从圈养至放养原始森林野果园吃果，一共需饲养约18个月后才能宰杀。而一般的普通黑毛猪都是饲养8-9个月左右便宰杀。
徒河黑猪的散养时间比同类长，生长期长达一年半！比普通黑毛猪的生长期要长一倍的时间。所以肉味也zui浓，成为同类之guan。
五花肉位于徒河黑猪的腹部，这里是脂肪和瘦肉的交织地带。平均每天10多公里的奔跑，使它们拥有更紧实的肉质，就算是脂肪部位也同时分布着肌肉，而有了脂肪的润泽，此处的瘦肉尤为鲜嫩多汁。
瘦肉部分
绯红，肉质油润紧实
肥肉部分
丰腴不腻，入口香滑
徒河黑猪的肉色呈鲜红色，肌肉周围淡淡的粉色脂肪如云朵环绕，肌理如丝网密布，外观上看，更像是一件美食艺术品~吃起来油香兼备。
徒河黑猪五花肉，肉质特别香嫩、且带有野果及森林的野香味。对于品质如此上乘的徒河黑猪肉，肥肉香而不腻，肉则是顺滑多汁有弹性。脂肪和瘦肉层叠交错，无论是炖汤、烧烤、蒸煮、炒制都非常适合。
徒河黑猪五花肉连皮而烹，肉皮能让汤汁变得浓稠，让肉质变得油润，各种风味随时间不断变化。
脂肪部分的油脂在高温煎制中，逐渐渗透进了肉质中，这入口即化的滋味，加之肥而不腻的丰腴口感，就算是再挑剔的肉食者也能被妥妥制服！
但凡尝过它的人，都会立刻栽入徒河黑猪五花肉的鲜美中无法自拔! 对于吃货们来说，宅家的同时，还能够有一份安全美味的徒河黑猪肉，这可太幸福了！
徒河黑猪肋排，已经过整齐切割，保留了zui好吃的那一部分。
每一块肋排大理石般，红白相间的“雪花”纹路都清晰可见，保证高品质，绝不参假 。
只有慢生长一年半的徒河黑猪，才能积淀出鲜香的口感。有弹性的脂肪和瘦肉层叠交错，因为乐于运动的生活习惯，肉质肥瘦均匀。
徒河黑猪冰鲜肉自然解冻，切分还是很容易的，很干净没什么血水。这不是洗过的，就是刚刚从真空袋里拿出来的。猪排本身就非常干净，没有那种肉腥味，大理石般的纹理很美。
上一篇：黑猪届小鲜肉，孕妇孩子放心吃
下一篇：黑猪肉届的大牌“劳斯莱斯”登场
