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黑猪肉价格一路飙升 不良商家虎视眈眈

作者:www.tuheheizhu.com 时间:2014-11-29 点击次数:1386次

近来黑猪肉由于“肉质细嫩、味道鲜美,不用饲料喂养、绿色健康”而走俏市民餐桌,虽然黑猪肉价格昂贵,但是其丰富的营养价值还是得到让广大市民的认可,也正是由于这点,越来越多的人盯上了黑猪肉这块“肥肉”想从中得利,我们都知道黑猪肉之所以价格昂贵是因为黑猪从养殖、食物、到居住环境都是要投入很多精力和财力的,因此不良商贩想获得暴利只有“以假论真”用普通猪肉甚至注水肉、病死猪肉来冒充黑猪肉。今天徒河黑猪就带消费者一起打假不良商贩,还黑猪肉一个清白!

黑猪肉价格一路飙升 不良商家虎视眈眈

  打假第一步:观色

  黑猪肉的颜色最佳为鲜红色,色泽鲜亮,切面光滑,表面微干或稍湿,质地紧密富有弹性,手指压凹陷会立即复原;普通猪肉肉色较鲜肉暗,光泽较之黑猪肉稍差;而注水肉呈红色,严重者泛白色,手指按压,切面会有汁渗出,且凹陷长时间不会恢复原状; 健康猪肉表皮无任何斑痕,病死猪肉由于自身被分解严重,组织失去原有的弹性而出现不同程度的腐烂,用指头按压后凹陷,不但不能复原,有时手指还可以把肉刺穿。

  打假第二步:识味

  优质的黑猪肉,脂肪白而硬,且带有新鲜的肉香味;注水肉等劣质肉不论在肉的表层还是深层均有血腥味、腐臭味及其他异味。而饲料所致的劣质肉有废水或药等气味;病理所致的有油脂、粪臭、腐败、怪甜等气味。

  黑猪肉包含丰厚的铁质、蛋白质和维他命,这些都是奔走于各工作场所的白领、孩子以及老年人缺少的营养素,特别胆固醇含量和脂肪都比普通猪肉低,徒河黑猪肉所含的“全蛋白质”更能辅佐修补人体组织,而且其丰富的矿物质、维他命和蛋白质,可以长保安康这些都是普通猪肉无法比拟的;长期食用注水肉等劣质肉会导致基因突变,引发疾病,严重的会致癌。徒河黑猪愿携手广大消费者共同打击假冒伪略,还黑猪肉市场一方净土!

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