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逢黒必补 黑猪肉不容错过

作者:www.tuheheizhu.com 时间:2014-12-12 点击次数:977次

  我国民间素有“逢黑必补”之说。黑五类——黑木耳、黑芝麻、黑豆、黑米、黑枣在市场热销。猪肉作为中国人的主要肉食之一,占据了消费量的70%,主要为白猪肉。逐渐用黑猪肉代替白猪肉,养生又保,增进身体健康,成为当下猪肉消费市场的最新趋势。

黑猪肉

  众多周知,黑米营养胜过白米,有“开胃益中,健脾暖肝,明目活血,滑涩补精”等作用,黑芝麻营养更丰富,乌鸡比白条鸡品质好。中医认为,黑色属水,人身体中肾属水,黑色食品可以入肾经,调节肾脏。现代医学认为:黑色食品中维生素和各种微量元素的含量丰富,如黑芝麻富含不饱和脂肪酸、维生素E、钙;黑米含17种氨基酸及较多的铁、磷、钙及维生素B1、B2、B6等,对人体极有益。黑色食品不但营养丰富,且多有补肾、防衰老、保健益寿、防病、治病、乌发美容等独特功效。

  黑猪肉作为传统黑色食品之一,在现代受到外国引进白猪肉的冲击,日渐衰微。不过,在日益追求身体健康与生活品质的当代社会,黑猪肉又重新焕发了生机。

  科学研究言表明,黑猪肉中富含大量B族维生素、E族维生素以及钙、铁、锌等有益的微量元素,特使是含有黑色素。黑色素具有抗氧化、降血脂、抗肿瘤、美容等独特功效。黑猪肉肉质细腻且营养价值丰富。肌肉中的不饱和脂肪酸的含量为低,特别是亚麻酸能保护肝脏,能提高人体免疫能力,同时还可以改善人体内SOD的活性,抑制MDA的生成,延缓机体衰老,细胞老化,含量显著高于其他猪种,对人体有极高的营养价值及保健作用。

  黑猪肉,养生又保健,美味又健康,是不可多得的肉食品。目前,各类黑猪肉品牌繁多,消费者要擦亮眼睛,购买时要选准商家,认准品牌,比如消费者所熟知的徒河黑猪。这种黑猪品牌具有质量保障和信誉保障,消费者可以放心购买。

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