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依靠“瘦肉经”不靠“瘦肉精” 黑猪肉价格高的有底气

作者:www.tuheheizhu.com 时间:2014-12-19 点击次数:957次

  随着生活水平的提高和膳食结构的调整,人们由之前的“食肥肉以解馋”而转向“食瘦肉以是高生活质量”,随着市场的变化调整有些生产者走上了歪路,用起“瘦肉精”,虽然提高了猪肉的瘦肉率,但对人体却会产生很大的危害。与其用“瘦肉精”,不如学学徒河黑猪的“瘦肉经”,徒河黑猪依靠瘦肉经,不但可以给黑猪瘦身,而且还能有效提高黑猪肉质,改善猪肉风味,黑猪肉价格高的也有底气。

黑猪肉价格

  黑猪膘肥身健,比普通猪的肥肉更,如何给黑猪“减肥”,让黑猪瘦下来呢?这是徒河黑猪食品有限公司创始人张训照首先面临的问题。经过长期的摸索和实验,终于开发出了瘦身与保健于一体的“瘦肉经”。

  合理膳食。饲料中搭配能提高生猪体内蛋白质含量的食物,因为科学研究证明,生猪在体内蛋白质含量达17.5%前,生长速度会随着蛋白质含量的提高而提高。当体内蛋白质含量达17.5%以上后,蛋白质含量的提高就会促进瘦肉率的提高。在生猪体重到60公斤后,饲养员会让它们节食。通过技术团队的研发,发明了全球独特的主频就发酵饲料,这种饲料提高了猪肉的不饱和脂肪酸的含量,改善了肉质。

  绿色运动。跳水、游泳、跨栏等运动项目能使猪消耗脂肪,提高瘦肉率,增强肌纤维韧性,使猪肉口感肥而不腻、瘦而不柴。在这一点上,黑猪具有国外引进的普通白猪无法比拟的优势。黑猪属于放牧型猪,不能被关在猪圈里,需要不停的活动。这些绿色运动,都经过了严格的设定,一方面满足了黑猪的活动需要,另一面又让黑猪达到瘦身的目的。

  长期监测发现,严格按照这种办法养猪,生猪的瘦肉率能从42.5%提高到47.2%。其蛋白质、氨基酸和微量元素含量都远高于市场上的普通猪肉,而胆固醇含量只有普通猪肉的1/6,肌内脂肪含量7.56%左右,肌纤维细,系水力高,PH中性(6.26),肉嫩多汁,吃起来醇香可口,肉质远优于市场上其他猪肉。

  有了“瘦肉经”,远离了“瘦肉精”,消费者才能享受到高品质肉食。目前黑猪肉报价较高,徒河黑猪食品有限公司一方面推出了家庭认养制度,让消费者享受到半价实惠,另一方面积极拓展规模,形成规模效应,降低生产成本,让价格接地气。

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