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黑猪与白猪之间的差异

作者:www.tuheheizhu.com 时间:2015-01-14 点击次数:1091次

  国内生猪养殖以白猪为主,因为白猪饲料转化率高,瘦肉率低,占地面积少,适合大规模养殖。但是白猪抵抗能力较差,需要抗生素、西药来预防、治疗疫病。再加上国内抗生素使用不规范,养殖户往往违规使用,导致药物残留量超标,影响人体健康。黑猪身体抵抗能力强,不打针不吃药,身体更健康,猪肉品质更好,受到消费者青睐。

黑猪

  黑猪是中国本土猪种,毛色油黑,体型精巧,反应灵敏,繁殖力强,耐寒冷,遗传了其祖先的野性血统,具备极强的抗病能力,因此在饲养过程不容易生病,拥有白猪难以比拟的优势。现在市场上的白猪,是从国外引入的肉用型猪,是经过长期的人工选择筛选出来的品种,主要的特点是瘦肉多,生长快,但在人工选择的过程中,猪的抗病能力也渐渐降低。不少国家专门引入中国黑猪肉,通过杂交提高本国猪种的抗病能力。

  运动也是黑猪身体强健的一个重要原因。人工选择中,白猪的运动能力也渐渐退化,生产者只需要白猪减少活动量,生长的更快。黑猪属于放牧型猪,每天需要大量的活动。有些企业为了提高黑猪的瘦肉率,每天还要让黑猪做一些特殊运动。比如,徒河黑猪每天要运动一个小时,跑步、跨栏、跳水、游泳,这样肌纤维更细,改善肉质,黑猪也更加健康。

  除了基因优势和运动外,中药调理是黑猪养殖中一项重要的保健方法。这一方法让黑猪彻底远离了抗生素和西药。目前,徒河黑猪拥有中药调理的国家专利,公司的养殖基地内设有“中药配药室”,储有党参、黄芪、大青叶、板蓝根等40余种中药材,中药提升了徒河黑猪自身保健和抗病能力,即使黑猪稍有不适,使用自主研发的中药制剂进行治疗。

  不打针不吃药,黑猪比白猪更健康,黑猪肉比白猪肉更安全。另外,不生病的黑猪,肉质更好,味道更鲜美。安全又美味的黑猪肉是目前市场上的高品质猪肉,成为消费者的餐座上的新常客。

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