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加盟冷鲜肉售卖“健康”与“放心”

作者:www.tuheheizhu.com 时间:2015-04-28 点击次数:743次

  加盟冷鲜肉代理商所售卖冷鲜肉,又名冷却肉,是指经过严格屠宰与处理流程,使生猪胴体温度(即以后腿肉中心位置为测量点)在24小时内迅速降为0—4℃,并在后续加工、流通与销售过程中始终保持在这一温度范围内的生鲜肉。

加盟冷鲜肉

  加盟冷鲜肉代理商所售卖冷鲜肉从原料生猪检疫、屠宰、快冷分割到剔骨、包装、运输、贮藏、销售的全过程都始终处于统一严格监控下,有效防止了其污染的发生。自屠宰后产品始终处于0—4℃的低温冷藏状态下,不仅大大降低了初始菌数,而且还让其卫生品质要显著高于热鲜肉等其他同类产品。

  为什么这么说?因为热鲜肉通常为凌晨宰杀,清早上市,未经过任何有效降温处理。虽然在屠宰加工过程中已经检疫合格,但却在之后的过程中受到了严重的外来因素污染,从加工到零售,热鲜肉不免要受到来自空气、昆虫、运输车和包装等多方面的污染,而且由于热鲜肉本身温度较高,易导致细菌大量繁殖破坏肉质,这怎么看,都不像是能让人安心购买的放心卫生品质。

  之所以说冷鲜肉克服了热鲜肉在品质上存在的不足和缺陷,就是因为其始终处于低温控制状态下下,大多数微生物的生长繁殖被抑制,肉毒梭菌和金黄色葡萄球菌等病原菌分泌毒素的速度大大降低。从而有效保证了冷鲜肉的健康与营养。

  但是如今,冷鲜肉代理加盟项目繁多,一定要认准大品牌,只有信得过、靠得住的企业才能为你提供更有利的保障。徒河黑猪,源自大禹时代的品牌,传承4200年的美味和品质,很老很老徒河猪,老早老早老味道,是你加盟连锁赚钱致富的好选择!

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