徒河黑猪

　　国外猪种引入之后，中国本土黑猪一度濒临灭绝。近来，随着社会消费水平的整体提升，黑猪开始在全国各区域复起。徒河黑猪，猪种优良，被誉为“中华第一黑笨猪”，第一时间受到徒河黑猪食品有限公司董事长张训照先生的关注，谷底翻红，发展势头迅猛。徒河黑猪肉，一直在坚持高品质，走高端路线，为人类提供高品质肉食品。

　　和国外白猪种相比，徒河黑猪有自己的优势，也有劣势。由于徒河黑猪生长周期长、瘦肉率低、料肉比低，同样重量的猪肉，生产成本高于国外猪种。黑猪肉的优势是耐粗饲、繁殖能力强、肌肉脂肪含量高，味道远远优于国外白猪种。当普通消费者重量不重质的时候，黑猪暂时消沉。随着人们对于猪肉品质的要求提高，黑猪肉便借势而起。黑猪肉避开白猪肉的锋芒，转而在黑猪肉的美味上下功夫，从而在白猪肉一统猪肉市场的情况下，打开了另一片天地，黑猪也获得了新的生机。

　　和其他中国本土猪种不同，徒河黑猪一开始走的是绝对高端路线，把徒河黑猪肉打造成“有机猪肉”。市场上的猪肉按照品质，分为普通猪肉、无公害猪肉、绿色猪肉、有机猪肉四类。当其他中国本土猪种忙于兜售“绿色猪肉”的噱头时，徒河黑猪已经占据了猪肉市场的最高点——有机猪肉。

　　有机猪肉对于猪肉生产的各个环节要求极其严格，并不是所有的养殖企业都能胜任。徒河黑猪食品有限公司通过科技攻关和经验积累，形成了全新的有机饲养模式，从黑猪的吃喝玩乐衣食住行八个方面，全方位的严格执行有机饲养标准，在每个细节精益求精，保障了猪肉品质。比如，宰前排毒环节往往被中国多数屠宰企业所忽视、徒河黑猪在宰前排毒区内，听着音乐，24小时空腹静养，宰前4小时停止饮水。这种没有痛苦的过程，充分排除体内毒素，净化肉质，使猪肉获得最高品质。

　　中国正处于从普通食品到无公害食品的过度阶段，而徒河黑猪坚持高品质，直接把徒河黑猪肉打造成最为健康和安全的有机猪肉，引领了我国本土黑猪的复兴，带动了消费者的餐桌革命，影响了猪肉市场格局，是当之无愧的“中国第一黑笨猪”。