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浅析黑猪的发展史

作者:www.tuheheizhu.com 时间:2014-12-31 点击次数:864次

  2011年被称为黑猪复兴元年,黑猪肉安全健康,迅速占领了消费者的餐桌,对普通猪肉形成了巨大的挑战。一度濒临灭绝的黑猪绝地反击,刮起的“黑旋风”令消费者和专家吃惊。黑猪的养殖规模不断扩大,猪肉品质继长增高,势不可挡。黑猪,走自己的路,让别的猪去说吧。

黑猪

  据不完全统计,在2011年,全国各地有近30种黑猪重回市场。我国目前已认定的猪品种有 99个,其中地方品种72个,这意味着近一半的地方猪种“复活”。黑猪之所以如此快速的“复活”,一方面是消费者对安全健康肉食的迫切需求,一方面是有识之士对于中国本土黑猪的发掘。

  最近几年猪肉安全事件频发,如何才能吃到放心肉引起全社会关注。 很多消费者整天说不吃肉了,他们不是不吃肉了,是想吃不敢吃了 ,因为担心猪肉不安全 。洋白猪吃的是复合饲料,为了让猪长得快,就在饲料里添加催长剂,猪生病时大量使用抗生素,药物残留转移到人体,最终危害消费者健康。黑猪采用有机饲养模式,杜绝添加剂,黑猪肉安全健康,当然受到消费者的欢迎。

  和洋白猪相比,黑猪既有优势,也有劣势。生长周期长,饲料转化率低的劣势把黑猪逼到灭绝的边缘,而耐粗饲、抗逆性强、肌内脂肪含量高、味美可口等优点又把黑猪肉送上了消费者的餐桌。借着消费者对高品质肉食品需求的东风,一夜之间,无数有市场眼光的人把目光投向了黑猪,从而实现了黑猪的“绝地大反击”。

  徒河黑猪是这批黑猪中的佼佼者,具有耐粗饲、繁殖能力强等优点,被誉为“中华第一黑笨猪”,生产出的黑猪肉醇香可口,是真正的猪肉原味。徒河黑猪早在2006年,便领先一步,获得了徒河黑猪食品有限公司董事长张训照先生的发掘。从30头纯种黑猪,到如今年出栏量5000头的三大生态养殖基地,从徒河,到非洲贝宁共和国,徒河黑猪踏实的走自己的路,让别的猪去说吧。

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