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黑猪运动“减肥” 比白猪更“健美”

作者:www.tuheheizhu.com 时间:2015-01-10 点击次数:782次

  上世纪70年代末,国外白猪引入,生长速度快,瘦肉率高,中国本土猪种黑猪一度濒临灭绝。黑猪虽然肉味浓香,适合大众的口味,但生长速度太慢,肥肉多瘦肉少,出肉率低,经济效益低。徒河黑猪食品有限公司采用运动的方式为黑猪“减肥”,黑猪比白猪更“健美”,不但保持了醇香口感,更改善了猪肉品质。

黑猪

  徒河黑猪是放牧型猪,需要大量的活动空间。快活林是徒河黑猪养殖基地之一,位于风景秀丽的黄河之畔,500亩林地,让徒河黑猪尽情的撒欢、运动。徒河黑猪吃饱喝足之后,在树林下拱拱土,啃啃草,锻炼身体。

  徒河黑猪每天都要进行大量的运动。封闭的运动场和猪舍建成一体,一天三次锻炼,每次要跑一个小时,路上还有三道栏要跨,跨栏高40厘米,把多余的脂肪减掉,不长肥肉,只长瘦肉。每天,黑猪还需要“高台跳水”和“花样游泳”。在管理员的“组织”下,几十头黑猪迅速爬上近3米高的跳台,然而在哨声中纷纷地跳下,水中立刻溅起一团团浪花,黑猪们奋力游向岸边。

  在养殖基地,还有一种特殊的木头,吸引黑猪舔食用。木头上有食物胶白糖面粉混合起来的液体,黑猪啃咬木头,不但是在磨牙,也是在运动,消耗一部分体力,使徒河黑猪生长更加缓慢,肉质更加鲜美。很多猪场痛恨猪尾巴运动每天消耗两角钱饲料,从小就剪掉尾巴,让猪吃了睡,睡了吃,减少运动。徒河黑猪的尾巴始终保持,让尾巴运动,使得猪更加健壮。

  徒河黑猪一年体重可达120公斤,以上这些方法能使徒河黑猪体重保持在90公斤之内,改变了黑猪肉太肥的缺点,也铸就了黑猪肉的品质。黑猪肉肉色鲜红、大理石花纹明显且分布均匀,肌内脂肪含量7.56%左右,肌纤维细,系水力高,PH中性(6.26),肉嫩多汁,吃起来醇香可口,肉质远优于市场上其他猪肉。

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