震惊！你买的黑猪肉是交智商税吗？
作者： 时间：2023-06-16 点击次数：692次
猪肉天天吃，
好像没有了儿时记忆中那样肉味香浓，
揭开锅盖就脂香四溢。
现在猪肉买的不好，就会肥肉腻、瘦肉老。
如何挑到做菜合适的猪肉？
徒河黑猪肉到底有什么好？
本姑娘今天来分享一些吃肉心得~
「 1、什么部位做什么菜？ 」
做菜无非蒸煮煎炸炒烤炖，
不同的烹饪温度和时长对口感影响大。
一张图看看肉长哪里？
基本肉名称和烹饪：
徒河黑猪里脊肉：鲜嫩瘦肉做菜万能；
徒河黑猪前夹肉：带点肥，爆炒最香；
徒河黑猪夹心肉：适合做肉馅肉丸煮汤；
徒河黑猪五花肉最肥：红烧粉蒸最好吃。
徒河黑猪棒骨、扇骨：炖汤佳品，
小排煲汤、大排红烧。
「 2、山上奔跑的徒河黑猪 」
辽阔、一望无际、大气、寒冷……
无外乎都是北方的代名词，
可殊不知，在这样的气候里肆意奔跑着一群
徒河黑猪！
这一群徒河黑猪在山林间散养，
享受天然防疫屏障。
吃粮食、喝山泉、肉醇香
肉质细嫩有弹性，口感独特不肥腻。
「 3、为什么徒河黑猪肉更好吃？ 」
我们的本土猪大部分是黑猪，
基本要经过一年半的生长才能出栏。
猪肉完全遵循了“You are what you eat”的原则，
吃食中含的蛋白质多就长肉多，
脂肪多就长脂肪。
尤其生长山林间还多运动的徒河黑猪，
肉质就更上乘！
40年前，我们和肉的距离
是每个月仅有的几张饭票
偶尔开道荤
攒到过年吃顿丰盛的大餐
20年前，我们和肉的距离
仅仅是家到生鲜超市的路程
想吃就能吃
吃肉对于我们来说慢慢变得很普通
而如今，我们和肉的距离
我们的要求不再只是吃肉，而是吃好肉
说起吃猪肉，你最爱吃哪一类？
徒河黑猪里脊？徒河黑猪肋排？徒河黑猪五花？
无论吃的是哪类
猪肉好不好才是关键之关键
有一种猪肉，称为ji品猪肉
有一种肉，叫做徒河黑猪肉。
徒河黑猪肉肌肉纤维细致均匀，质地坚韧富有弹性；肉色鲜红圆润，大理石纹理清晰。
脂肪沉淀比例好，瘦肉嫩滑而不柴，肥肉香醇而不腻；
徒河黑猪们有精壮紧实的身材，顺滑黑亮的皮毛，支棱起来的耳朵，清澈犀利的眼神，矫健有力的细腿，在雪地里闲庭信步。说它们是猪界小鲜肉一点也不过分。
有一种选择，叫作徒河黑猪
01
俗话说，一方水土养育一方人，对“猪”也是如此，徒河黑猪生长于极寒环境，山里清新无污染的空气、清冽甘甜的山泉水，为徒河黑猪们提供了茁壮成长的环境，添加生命的活力。其肉质纯香，鲜美无膻味，被消费者评价为“更好吃的黑猪肉”。
自然细养
02
以优质玉米、大豆为主要原料的专用纯粮，徒河黑猪可以自由采食橡子、山野菜、野果和天然矿物质等食物。尽情嬉戏玩耍，精神愉快，无烦躁忧郁，一年半的生长周期，是普通白猪的2.5倍。使徒河黑猪发育成熟，肉质营养全面而丰富，无药物残留。
03
徒河黑猪的肉色偏牛肉颜色，肉质有弹性，熟肉口感劲道儿，肉味醇香。水煮时无异腥味，汤汁清亮，烹饪时猪油基本不沾锅。
对于美食，我们的追求是极致。好的猪肉，分享给zui爱的人。
一头徒河黑猪的赏味方式
自然健康的生活方式，孕育出徒河黑猪肉的那份tian然滋味。
但不同部位肉拥有不同的脂肪比例， 口感也有差异， 如何吃才能发挥每一块肉的zui佳口感?
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