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揭秘!竟然是黑猪肉界大佬的秘籍

作者: 时间:2023-11-20 点击次数:359次

一片黑猪肉,凭什么老饕们欲罢不能的,竟然是它

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源自古老纯种猪种,在山林中,用一年半精心养育。

喝泉水,吃野果长大,养出一身“人参肉”

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红如胭脂白如玉,肥与瘦相互成就。不腥不臊,闻起来甚至有股独属于“肉”的清香感。Q弹、爽脆、滑嫩,口感居然能用“糯”来形容!

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相信我,这可能真的会成为你吃过的zui惊艳的猪肉!

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虽然徒河黑猪吃的好,但偏偏不长肉——成年徒河黑猪体格一般都不会超过75kg,要知道咱们平时吃的大白猪(约克猪),长得大的,体重都直飙500kg。

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住得好,吃得贵,又长不出多少肉,但偏偏,它的味道实在太好。

肌理纤细,纹如雪花,肥瘦均匀,即便只是用清水煮熟,都清香鲜嫩,一尝难忘。

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每只猪猪,都要精心慢养一年半后才能出栏,养出一身娇嫩好肉。 

带皮腿肉,瘦肉鲜红如梅花,肌理间均匀分布几缕肥白,润泽幼嫩

清水煮熟,已经是人间美味,加入青椒爆炒,一出锅,就引得人食指大动。

黑猪肉油润有锅气,咬一口,鲜嫩弹牙,青椒只能增其味,半点掩盖不了猪肉本身的鲜美。

编辑搜图食物是有记忆的
无论是香气入鼻那一瞬间的熟悉

还是美味入口那一瞬间的惊喜

思绪都会随之跳跃

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正如儿时在节日才能吃到的黑猪肉
只需在沸水里走上一遭就脂香四溢
引得炉子旁的我直咽口水
出锅后也顾不上烫口便大快朵颐
长大后,黑猪肉随手可得
却总觉得缺了那一缕香味
其实,换一种非传统的吃法
也能还原儿时记忆中的味道尤其是徒河黑猪肉

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为挑剔的味蕾找到归宿
轻松还原儿时过年记忆
美味与便捷同时带给大家

 美味工

艺 

锁汁锁鲜

猪肉水分流失仅在5%-8%
口感鲜嫩、水润多汁

 便捷做法 

20分钟演绎一桌徒河黑猪肉好菜

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无需洗切炖煮、烟熏火燎

拆开包装

连同食品级内袋

在沸水中加热7-10分钟

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只需认真切片摆盘凹造型

便能轻松品尝6道美味徒河黑

一 福 白 玉 凝 脂

水晶徒河黑猪五花肉

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外观晶莹剔透
肉质肥瘦均匀
香而不腻
鲜嫩多汁

二 福 心 满 意 足

椒麻徒河黑猪梅花肉

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一头成年徒河黑猪
只有不足1斤的梅花肉
产出率仅为千分之四
用筷子夹起一片放入口中细嚼
每一口的弹韧肉香
与留于舌齿间的椒麻融合为一
令人回味无穷

三 福 相 思 久 长

久久秘制徒河黑猪肥肠

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新鲜干净的徒河黑猪肥肠
跟着沸腾的旋律
在浓郁醇香的卤汁中翻滚
质地柔滑而富有弹性
一口下去
脆韧软糯,清香扑鼻

四 福 金 榜 蹄 名

老卤徒河黑猪香猪手

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徒河黑猪猪蹄以老卤炖煮而成
肥而不腻的外皮
韧弹有嚼劲的蹄筋
软糯嫩滑的肉质
一层层丰富的口感
吸引着每一个挑剔的味蕾

五 福 暖 心 暖 胃

玉椒徒河黑猪肚丝汤

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肚丝熟烂筋道
精心熬制成汤
闻起来鲜香浓郁
驱寒暖胃佳品

六 福 节 节 高 升

节节徒河黑猪香猪尾

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汇集4-5条猪尾

挑选更优质的部位加工而成

切段卤制更为入味

以干辣椒调味

入口软嫩弹脆

嚼起来汁水四溢

 

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