徒河黑猪

猪肉是日常生活中必备的食材，碰上猪肉降价或者超市打折，都会多买一些放在家里囤起来。多数人把猪肉买回家后，都是直接放在冰箱里冷冻，要吃的时候再拿出来解冻，时间长了，猪肉的营养和口感都要差很多。那今天就教大家几个保存猪肉的方法。

第一，通风保存法。这个方法最简单，买回家的肉不要清洗，切成细条状，用线或者挂钩穿起来挂在阴阳通风处，等鲜肉晾晒风干，肉中的水分大幅度减少，可以抑制细菌生长，使猪肉保存 1- 2 个月都不会坏。

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第二，花椒保存法。在锅中加入一把花椒，一些食盐，添加清水，开火煮开，等水凉透以后，把肉放进去浸泡，将容器放在阴阳通风处，可以储存 5- 6 天左右。

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第三，蜂蜜保存法。猪肉不用清洗，用处方纸把表面的水分吸干，再把蜂蜜均匀地涂在肉上，然后把肉放到阴阳干燥处进行保存。蜂蜜有很好的吸水性，不易产生细菌，再加上蜂蜜本身具有保鲜的功能，从而达到了延长猪肉的保存时间。

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第四，陈醋保存法。找一块干净的布放在醋里浸泡一会儿，拧至半干，把肉包裹起来，这样可以保存 2- 3 天左右。

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第五，把生抽煮开以后自然放凉，倒在猪肉上，涂抹均匀，然后把猪肉挂起来，放到阴阳干燥处。生抽不仅可以延长猪肉的保存时间，还可以让猪肉变得更好吃。

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以上几个方法简单又实用，大家也试试吧！同时也要提醒大家注意食品安全和卫生问题哦！