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卤猪肚

产品详细

  【简介】猪肚即猪胃,猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。

  【作用】猪肚味甘,性微温,补虚损,健脾胃;用于虚劳羸弱、泻泄、下痢、消渴、小便频数、小儿疳积等症。根据清代食医王盂英的经验,怀孕妇女若胎气不足, 或屡患半产以及娩后虚赢者,用猪肚煨煮烂熟如糜,频频服食,最为适宜。若同火腿一并煨食,尤补。

  【特色】徒河黑猪具有“满年、低脂、原香”的独特品质,一头猪的成长周期约为1年,遵循自规律长成,脂肪含量远低于普通猪肉,肉质极好,具有猪肉本身的原香之味,因而做出的菜肴也特别的鲜香味美。

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