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大排

产品详细

  【简介】大排是里脊肉与背脊肉连接的部位,又称为肉排,多用于油炸。以肉片为主,但带着排骨。

  【作用】猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效;适宜于气血不足,阴虚纳差者。猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。

  【特色】徒河大排既可油炸又可卤制。油炸要切得薄一点,卤制要切得稍微厚一点。

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